Лек за рак на дојка и други канцери - Како се создаваат?

Makrobiotika
PRAKTICNI SAVETI ZA POCETNITE

Makrobiotika nam pokazuje na koji način možemo da živimo jednostavno, skromno (vivere parvo) i u skladu sa sveprisutnim principom jina i janga.

Ona je najpravedniji i najbolji način da živimo i da se hranimo u skladu sa svim onim što nas okružuje, jer ćemo kroz uspostavljanje istinskog zdravlja otkriti šta zaista znači biti srećan i slobodan.

Uprkos svojoj jednostavnosti, makrobiotika zahteva jaku volju od strane svake osobe koja je, najzad, shvatila da su svi haosi i sve teškoće samo posledice naših grešaka u ishrani koje nastaju zbog nepoznavanja kosmičkog poretka.

Proučavanje Principa Jedinstva oslobodiće nas našeg pomračenog rasuđivanja, kako u vezi ishrane tako i u vezi životne koncepcije, koje smo stvarali godinama i koje je, često, zasnovano na mehaničkom i čulnom nivou.

Razumevanje predivnog kosmičkog poretka i njegove dijalektike pokazuje nam, takođe, i način na koji bismo trebali da se hranimo, kako da pijemo i da se lečimo i kako da uvek budemo srećni.

Makrobiotička ishrana zasnovana je na ljudskoj evoluciji, na našim odnosima sa okolinom i našim individualnim potre*ama. Takva ishrana omogućava nam očuvanje zdravlja i smanjivanje rizika od bolesti, ali je mogu koristiti i bolesne osobe.

Shvatanje porekla svih naših bolesti i mea culpa naših grešaka označava početak izlečenja.


Svaka namirnica pokazuje jin i jang efekte u različitim proporcijama.

Životinjski proizvodi imaju mnoge negativne osobine (masti, toksini i purini itd.), kao i namirnice dobijene procesom koncentracije: šećer, alkohol... Dovoljno je da se takvoj ishrani dodaju integralne žitarice i na taj način sastave obroci od supa, povrća i mahunarki, uz povremeno dodavanje deserata i životinjskih proizvoda. Manje životinjskih proizvoda u tanjiru (jang efekat, centripetalna sila) dovodi do smanjene potrebe za suviše jin namirnicama (veoma jin povrćem, slatkišima, voćnim sokovima, alkoholom ...).

Ako ovaj princip jina i janga primenimo na samu pripremu namirnica, tada možemo da „jangiziramo” namirnice koje su jin u svom sirovom stanju, kao i da „jiniziramo”” suviše jang namirnice. Primenom četiri osnovna faktora u kuhinji: soli, vatre, pritiska i vremena, možemo da neutrališemo kiselost sirovih namirnica i da uklonimo višak tečnosti koju sadrže. Drugim rečima, kuvanjem naše namirnice postaju više jang. Jang biljke (kao što je korenasto povrće) zahtevaju manju upotrebu soli i vatre od jin povrća. Ako se takve namirnice prekuvaju, tada mogu da budu suviše jang. Ako se nedovoljno kuvaju, ostaju više jin. Dodavanje soli, misa i sosa od soje jangizira namirnice, dok eliminisanje soli iz namirnica i povećavanje količine vode pri kuvanju jinizira. Primetićete da se jang povrće, uglavnom, veoma dobro kombinuje sa jin povrćem.

Jin i jang su antagonisti i komplementarni su. Pronađite ravnotežu jina i janga dok pripremate vaš obrok. Eksperimentišite sa jinom i jangom. Naše postojanje zavisi od njihove ravnoteže! Svako lice ima naličje: veliki jang privlači veliki jin, i obrnuto.

Zimski, hladan period je jin. Sa takvom okolinom ostaćemo u ravnoteži ako mi sami postanemo relativno više jang, odnosno ako pravilno odaberemo namirnice, načine njihovih priprema i ako pravilno začinimo jela. Tada integralne žitarice u zrnu mogu da čine 50–70% naših obroka.

Tokom leta, kada je vreme suvo i toplo, okolina je jang. Tada našu ravnotežu pomeramo prema jinu, odnosno koristimo tečnija, kraće kuvana i manje slana jela. U tom slučaju integralne žitarice mogu da čine 20–50% naših obroka, a ostatak povrće i voće.

Posmatrajte pažljivo kako se menja vaša fizička kondicija sa promenama godišnjih doba, kao i sa svakodnevnim promenama vremena, da biste mogli pravilno da odaberete vaše namirnice i načine njihovih priprema.

KAKO POCETI?

Čovekova ishrana postepeno se menjala od prirodnih biljnih namirnica ka životinjskim i rafinisanim namirnicama tokom poslednja dva ili tri veka. Na isti način, povratak tradicionalnom načinu ishrane baziranom na žitaricama i povrću trebalo bi takođe da bude postepen. Naš probavni sistem, koji je naviknut na uobičajen način ishrane, često nije u stanju da odmah i u potpunosti upotrebi sve korisne sastojke iz žitarica i povrća. Zato postepeno počnite sa makrobiotičkom ishranom.

Počnite tako što ćete meso zameniti ribom, a količine postepeno smanjujte kako se budu menjali vaše potrebe i vaše čulo ukusa.

Potrudite se da odmah prestanete da koristite šećer, kafu, veštački obojene čajeve i industrijske namirnice koje sadrže hemijske proizvode. Umesto njih koristite kafu od žitarica, prirodne biljne čajeve i sveže povrće.

Ako ste navikli da jedete šećer, zamenite ga medom. Nemojte zaboraviti da je med životinjski proizvod, koncentrisan šećer koji proizvodi pčela, i prestanite sa njegovom redovnom upotrebom kada osetite da vas takav sladak ukus više ne privlači.

U početku bi previše jang osobe (crvenog lica, jake, agresivne) trebalo da koriste više jin hranu, da smanje upotrebu životinjskih proizvoda na račun povrća i voća.

Vrlo jin osobe (blede, uzdržljive, neaktivne) bi u početku trebalo da se jangiziraju korišćenjem više životinjskih proizvoda i manjom upotrebom voća.

Uzimajte dovoljno pića da zadovoljite žeđ. Ako vam se učini da pijete više nego što bi trebalo, tada smanjite količinu soli pri kuvanju i razmislite o drugim jang proizvodima koje možda previše koristite. Budite fizički aktivni.

Na početku, pa i kasnije kada budete kuvali sve harmoničnije, setite se da svaki ekstrem prelazi u svoju suprotnost i da je elastičnost ključ za uspeh.


KAKO DA ORGANIZUJETE KUHINJU

Praktikovanjem makrobiotike stvaramo jasan i sređen duh.

Isto važi i za organizovanje u kuhinji. Ma kolika da je njena dimenzija, kuhinja bi trebalo da bude uvek lepa, uredna i dobro prilagođena svakodnevnim potre*ama.

Ličnost kuvara ogleda se u njegovoj kuhinji.

Ako tek počinjete sa makrobiotikom, veoma je važno da napravite veliko spremanje ostave, kuhinjskih elemenata, plakara i frižidera (frižider vam, uostalom, više neće trebati).

Uklonite sve hemijske i rafinisane proizvode: brašno, so, ulje, šećer, čokoladu, kafu, konzerve, biskvite, džemove, med, sirće, konzervanse, prašak za pecivo, puding, šlag,...

Kroz upoznavanje principa jina i janga možete konstatovati da su proizvodi koji su vas najviše privlačili bili upravo oni koji su vam nanosili najviše štete.

Makrobiotika je prava alhemija. Možete, kao i u laboratoriji, poređati na police ili u plakare posude raznih veličina od zemlje, stakla ili drveta i u njima čuvati žitarice, alge, mahunarke ili specifike.

Kada vam sve bude na dohvat ruke, život će vam postati jednostavniji i organizovaniji.

Kuhinjski pribor za pripremanje i posluživanje neka bude od drveta.


POSUĐE

Ne koristiti: posuđe od aluminijuma i teflona.

Idealno: posuđe od zemlje, nerđajućeg čelika, tučanog gvožđa i stakla.


IZVOR TOPLOTE

Drva ili gas su najbolji, prirodni su i laki za korišćenje. Teže je kuvati na električnom šporetu koji ima i mane (elektromagnetno polje). Što se tiče mikrotalasne rerne, ona se ne preporučuje: opasnost!


PRIPREMA JEDNOG OBROKA

Ući u makrobiotičku kuhinju znači biti prožet dubokim spokojstvom koje se, često, vezuje za delikatne i prirodne mirise, kao i za jednostavnost i harmoniju.

Kuvati na makrobiotički način, znači voleti život. Osetite sreću dok kuvate pirinač ili pravite dobar gomasio.

Pripremanje makrobiotičkog obroka ne znači samo kuvanje žitarica, povrća ili algi zato što su oni dobri za zdravlje. To je, pre svega, darivanje ljubavi.

Nemojte mehanički da kuvate. Prilagodite se svim elementima koji čine kuvanje tako živim.

Vremenom ćete naučiti da pripremu obroka započinjete namirnicama koje se dugo kuvaju (mahunarke, žitarice) ili koje zahtevaju hlađenje (deserti).

Žvakanje je ključ makrobiotike. Ono je neophodno za dobro varenje, naročito za varenje žitarica. Žvaćite svaki zalogaj najmanje 30, 50 puta ako ste zdravi, do 100 pa i 200 puta ako ste bolesni.

Sve je u vašim rukama. Vaš duh, vaše srce i vaše poznavanje Principa Jedinstva omogućiće vam da se služite ovim dragocenim kompasom za vašu dobrobit, dobrobit vaše porodice i društva.

Kuvanje podrazumeva sintezu boja, ukusa, oblika i mirisa u harmoničnu celinu. Pripremljenu hranu poslužite vodeći računa o njenoj boji, teksturi i obliku. Lagane namirnice služite sa konzistentnijim namirnicama: na primer, ljut ukus strugane rotkve sa namirnicom koja je pržena u ulju, dok osvežavajuća (iseckana) pera mladog luka veoma skladno pojačavaju ukus testenine od heljde (soba).

Ideal svakog kuvara bi trebalo da bude priprema zaista ukusnog i privlačnog jela, pri čemu bi svaka namirnica trebalo da sačuva svoj prirodni ukus. Ako vam je čulo ukusa otupelo usled hrane koja sadrži hemijske proizvode i šećer, biće vam potrebni jedna ili dve nedelje kako biste povratili prirodan osećaj za ukus.

Budite strpljivi, isplatiće vam se.

Služite jela tako da ona uvek lepo izgledaju.


PREDNOSTI ... I MANE ...

Makrobiotička jela su uravnotežena na energetskom jin–jang nivou (jin: tendencija širenja organa, centrifugalna energija, i jang: tendencija skupljanja, centripetalna energija. Na primer: dilatacija=hlađenje i skupljanje=zagrevanje.)

Jela su uravnotežena i u pogledu proteina, vitamina, masti, minerala, ...

Ovakva ishrana odgovara svim osobama, a naročito onima koji žele da poboljšaju svoje zdravlje. Efekti ovakve ishrane na metabolizam vrlo brzo se primećuju.

Hrana se vari bez problema (pod uslovom da se dobro žvaće) jer nema nepoželjnih kombinacija namirnica.

Troškovi su veoma mali.

Nema zasićenih masti, što dovodi do poboljšanja kvaliteta krvi i ne goji.

Smanjuje se upotreba deterdženta za pranje posuđa.

Ne zahteva čak ni frižider: sirove žitarice se dugo čuvaju na nekom suvom i provetrenom mestu, a povrće i voće se mogu kupovati dva puta nedeljno.

Štaviše, veoma je ukusna: otkrivamo pravi ukus prirodnih namirnica.

Zato što je ukusna, počinjemo da uživamo u pripremanju obroka, u kuvanju.

Makrobiotička jela su zaista izvrsna, pa postoji opasnost od uzimanja velikih količina hrane... Pažnja!

 

Makrobiotika
MAKROBIOTICKI NACIN ISHRANE


Makrobiotika je moderna reč za ono što se nekad nazivalo naukom o delovanju hrane i drugih prirodnih elemenata na ljude. Ovim načinom ishrane postiže se dug i zdrav život.
Makrobiotika potiče od grčkih reči: Makro što znači velik i Bios što znači život.
Jing i Jang je veoma stara filozofska postavka nastala u Kini. Tako se smatra da sve što postoji u Univerzumu je u stalnom menjanju i u stalnim suprotnostima.
Jang faktori podrazumevaju pritisak, vatru, vreme i so. A Jin faktori podrazumevaju vodu, ulje, nedostatak pritiska i kraće kuvanje.
Jang je sila skupljanja recimo so je jang, jer se kad se stavi na jezik skuplja ga.
Jin je sila širenja. Za šećer možemo reći da je jin, jer kad se atavi na jezik dobija se osećaj kao da ga šećer širi.
Da bi ishrana bila zdrava mora biti uravnoteženo unošenje Jang i Jin elemenata u organizam.
Cilj makrobiotičke kuhinje je pravljenje uravnoteženih obroka.

Što više znamo o Jin-u i Jang-u lakše nam je da ishranu dovedemo u ravnotežu. Idealni odnos između Jin i Jang faktora u našoj dnevoj ishrani je 7:1. U dnevnoj ishrani inetegralna žita su najbliža ovom odnosu i zato se smatraju osnovnom ljudskom hranom.
Lubenica je recimo, pretežno Jin namirnica, jer je krupna i velike zapremine. Meka je i puna vlage.
Heljda je mala, relativno tvrda, više suva nego vlažna i kompaktna. Ona je pretežno je Jang.
Naše telo i ćelije su u stalnom menjanju, pa zato i naša ishrana mora stalno da prati promene. Obok koji smo danas uneli u organizam neće biti isti kao i onaj sutra.
Ishranu treba prilagođavati ne samo uzrastu nego i fiziološkom i patološkom stanju, polu, radnim aktivnostima, klimi, godišnjem dobu, vremenu i mestu.

Standardna makrobiotička ishrana sastavljena je od mahunarki, integralnih žitarica, povrća i algi. U dopunsku hranu spadaju začini, napici i slatkiši.

Standardni makrobotički obrok sadrži:

- 50-60% integralnih žitarica,
- 20-30% povrća,
- 5-10% mahunarki,
- 0,5% algi,
- 5% začina i dodatne hrane.

Integralne žitarice

To su žitarice koje se koriste u svom izvornom obliku (kao cela zrna ili integralna brašna) sa malo ili nimalo obrade. Tako da struktura proizvoda ostajene nepromenjena, odnosno namirnica zadržava u sebi minerale, antioksidanse, vitamine i dijetetska vlakna.

Mahunarke

Mahunarke su veoma bogate proteinima, ugljenim hidratima, gvožđem, mineralima i vitaminima, a imaju više belančevina od bilo koje druge biljke. Tu se ubrajaju:grašak, pasulj,bob, sočivo, soja. Ako se jela od mahunarki pripreme na pravilan način neće biti problema sa varenjem, na šta se neke osobe žale; U tom pogledu, treba voditi računa o količini soli i vode, kao i o vremenu kuvanja, takođe je važno mahunarke dobro sažvakati (kao uostalom i ostalu hranu).

Mahunarke za stalnu upotrebu:

zeleno sočivo,
azuki pasulj,
tofu,
naut,
nato,
tempeh.

Mahunarke za povremenu upotrebu:

domaći pasulj,
crveno sočivo,
crna soja,
soja,
suvi grašak.

Povrće

Povrće u makrobitičkoj ishrani predstavlja vašan izvor vitamina, zaštitnih supstanci, minerala i preko potrebnih balasnih vlakana.
Povrće koristiti sezonski i treba izbegavati ono koje je gajeno u zimskim mesecima, jer zbog smanjene količine sunčeve svetlosti povrće upija veću količinu nitrata.

Nerafinisna ulja

Masnoće kao što su slanina i maslac ne koriste se u makrobotičkoj ishrani zato što su životinjskog porekla. Umesto njih koriste se nerafinisana ulja: susamovo, suncokretovo, sojino i ulje kuk*ruznih klica.
Susamovo ulje dobro je za pravljenje hleba, a ulje od kuk*ruznih klica je najbolje za pravljenje kolača i raznih poslastica.
Treba voditi računa da se sa uljima ne preteruje jer mnoge namirnice kao što su: mahunarke, žita i jezgrasto voće sadrže dosta prirodnih ulja.
Mnogi ljudi pate od poremećaja jetre, želuca i žučne kese,zato što u njihovoj ishrani ima suviše ulja.

Morske alge

Korisne su zbog efekta koje imaju kada je u pitanju pročišćavanje tela, ali nisu neophodne ukoliko se u ishrani koriste razne vrste povrća.

Voće

Po mogućnoisti korisiti neprskano voće u svežem stanju.

Jezgrasti plodovi

Koriste se semenke i plodovi koji su pečeni u pećnici, a zatim posoljeni ili začinjeni tamari sosom. Jedu se kao predjelo, a mogu se koristii i njihovi namazi.

Nerafinisana morska so

Koristi se bela nerafinisana morska so, tamari sos od soje, gomašio (pravi se od susama i morske soli, umebaši šljive (šljive koje su izmešane sa morskom solju i odstajale tako tri godine) i „miso“ (pasta koja se pravi tako što se stave ječam, soja i morska so, da fermentišu zajedno više od tri godine), koristi se naročito za supe.

 

RECEPT
TOFU sir od soje

SASTOJCI

1/2 kg soje,
5 kašika nigarija ili
limun,
5 l vode.

PRIPREMA
U soju sipati vodu i ostaviti da nabubri preko noći. Sutradan je što sitnije samleti i kuvati u 5 l vode oko 40 minuta. Pritom stalno mešati da ne zagori. Zatim je kroz duplu gazu procediti. Tako da se dobije gusta masa okara (sojino meso) i tečnost sojino mleko.
Limun (limuntus) ili rastvoren nigari sipati u mleko temperature 40 stepeni i držati ga na toj temperaturi još dva sata.
Kada se mleko stegne, preučiti ga u kalup sa gazom i dobro pritisnuti. Sir od soje držati u frižideru u vodi koju treba svakodnevno menjati. Rok trajanja je oko nedelju dana.
Sojino meso (okaru) sačuvati jer je polazna masa za mnoge specijalitete.

 

Mkrobiotika
SAGEN ISISUKA
DZORZ OSAVA
MICHIO KUSHI


Makrobiotika je način življenja zasnovan na razumevanju ritma i toka prirode i ona zapravo predstavlja način života ka beskrajnoj sreći. Njeni koreni se mogu pratiti kroz prošle civilizacije do početka ljudske vrste.

Pre mnogo vekova, velike knjige o zdravlju kao Nei Ching i Hon Komoku u Kini, Zen dieta u Japanu, Manu Kod u Indiji su naglašavale da hrana koju jedemo ne služi samo za odžanje života već je jedna od bitnih činjenica za srećan i zdrav život.

SAGEN ISISUKA

Krajem 19. veka, japanski vojni lekar SAGEN ISISUKA je razvio medicinsku teoriju ishrane zasnovane na istočnjačkoj medicini koju je primenio na prinicipe zapadnjačke nauke.

Zbog njegovog slabog zdravlja u mladosti, on se opredelio da proučava istočnjačku i zapadnjačku medicinu u isto vreme što je objavio u: “Hemijska teorija dugovečnosti” 1896. i “Zdrava ishrana” izdata 1898.

Išizuka je savetao korišćenje japanske tradicionalne ishrane za održanje zdravlja koja se ogledala u korišćenju integralnih namirnica, sa upotrebom veoma malo ili BEZ mlečnih proizvoda i namirnica životinjskog porekla.

Glavna namirnica u njegovoj prepisanoj dijeti je bio integralni pirinač, raznovrsno povrće i morske alge. Njegova načela su bila važan deo uspeha u lečenju:
- hrana je osnova za zdrav i srećan život

- natrijum i kalijum su osnovne antagonističke i privlačeći sastojci u hrani, te one snažno određuju jin-jang karakter hrane

- žitarice su osnovna ljudska hrana

- hrana treba da je integralna i prirodna

- hrana treba da je lokalno gajena i korišćena u sezoni uzgoja.

DZORZ OSAVA

DZORZ OSAVA je zbog svoje ‘neizlečive” bolesti krenuo sa Išizukijevom dijetom sto je doprinelo njegovom ozdravljenju i promenilo njegovu životnu profesiju. Sa njim na čelu, udruženje Isizukijevih sledbenika “Shoku Yo Kai” 1920-tih počinje da izdaje artikle i knjige kako bi proširili vest o pravilnoj ishrani.

Ne dugo zatim, Ošava se odvojio od grupe i počeo požrtvovani rad na učenju i predavanju jin-jang filozofije širom sveta. Mnoga predavanja i preko 300 izdatih knjiga su njegova zaveština budućim pokolenjima. Živeo je 74. godine.

Ošava je stvorio reč makrobiotika, prvi put pominjući je u “Zen Macrobiotics” 1959. Na grčkom “makro” znači veliki, “biotika” znači život stvarajući “veliki pogled na život” Kroz ove reči, on je poručivao da svako treba da oseti jedinstvo prirode kroz svoje instinkte.

MICHIO KUSHI

MICHIO KUSHI je jedan od sledbenika Ošave koji je proširio ideju zdrave ishrane na Zapadu. Početkom 1950-tih sa njegovim dolaskom u SAD, Kuši je intezivno radio na propagiranju makrobiotike i njene primene na zapadnjačke uslove. Kroz seminare o pravilnoj ishrani, razvoju pozitivnog uma i globalnog mira u svetu, on podučava hiljade na putu ka srećnijem životu. Ujedno osniva Kuši Institut 1978., mesto za sve one koji zele da nauče više o makrobiotici i “One Peaceful World” organizaciju za globalni mir i širenje pozitivne energije kroz pravilnu ishranu.
Preko 40 knjiga objavljenih, hiljade seminara održanih, hiljade ljudi obučenih ne zaustavljaju Kušija da vredno radi na priznanju makrobiotike kao jednog od najzdravijih načina ishrane.
Mnogobrojne prezentacije pred vladama sveta otvaraju vrata makrobiotici i zdravijem načinu ishrane.

 

Makrobiotika
LITERATURA

Mičio Kuši u saradnji sa Aleks Dzekom -Ishranom protiv Raka
Mičio Kuši- Orijentalna dijagnoza
Mičio Kuši- Osnovni kućni lekovi
dr sci med Ljubica Radović-Savcić- Makrobiotika i homeopatija
Mičio Kuši- Ki devet zvezda
dr Entoni Satilaro- Vraćen u zivot: kako sam pobedio rak
Mičio Kuši - Makrobiotička dijeta
Mičio Kuši- Standardna makrobiotička dijeta
Dzordz Ošava - Makrobiotika ili Umeće podmladjivanja i dugovečnosti
Evelina Kuši- Velika makrobiotička kuharica : za zdravlje, sklad i mir
Vendi Esko - Makrobiotički kuvar (sa uvodom Eveline Kuši)

Dr Nada Jokić Stefanović- Makrobiotički kuvar: prirodnim putem ka zdravlju
Jasmina i Srećko Milićević - Vodič kroz makrobiotičko kuvanje
Violeta Ilić i dr Nada J. Stefanović- Veliki makrobiotički kuvar
Snežana Ognjenović - Makrobiotičke poslastice (pudinzi, kremovi, kolači i torte)


Mina Dobić- Moj život je kao feniks

 

Makrobiotika

NAPRAVETE SPOREDBA NA KARAKTER, TENDENCII I NACIN NA ISHRANA spored D'amato i Michio Kushi


KECNA GRUPA "O" ( D'amato )

Karakteristike: lovac, mesojed, jak, samouveren, tip vođe

Jake strane: jak probavni sistem, jak imuni sistem, prirodna zaštita od infekcija, efikasan metabolizam

Slabosti: netolerancija prema novoj ishrani i novim uslovima okoline. Usled preterane aktivnosti imunog sistema može se dogoditi da napadne sam sebe

Rizici: smetnje u koagulaciji, zapaljenske bolesti, zapaljenje zglobova, smanjena funkcija štitaste žlezde, čirevi, alergije

Profil ishrane: visok nivo belančevina, potrošnja mesa. Meso, riba, povrće, voće.

Ograničeno: žitarice, pasulj, leguminoze

k*ra za mršavljenje:

Izbegavati: pšenične pahuljice, pasulj, sočivo, kupus, prokelj, karfiol, senf

Pomaže: morske alge, morska riba, so, džigerica, crvena mesa, kelj, spanać, brokoli

Dodaci ishrani: vitamini B i K, kalcijum, jod, slatki koren, morske alge

Telesne aktivnosti: intenzivna telesna aktivnost, kao aerobik, borilački sportovi, trčanje



ISHRANA I TENDENCII ( spored Michio Kushi )


ZIVOTNI I PRODUKTI OD NIV KAKO JAJCA,MESO I SLICNO

Sklonost kon;
-TVRDOGLAVOST
-isklucitelnost [ 'nikoj kako jas']
-odlucnost
Cesta materijalna zainteresiranost [ bogatenje i trka po pari ]
Izostrenost na setilata [ poagresivni ]
Cesti mehanicki sposobnosti [ poagresiven nastap,naprimer pa zatoa se bavat so poagresivni SPORTOVI otkolku so BORECKI VESTINI kao Aikido.Taichichuan, itn.Bavenje so politika ]
SRCEVI I CIRKULATORNI PRECKI
Poremetuvanja vo rabotata na crevata
Poremetuvanja vo organite za varenje
Nastanok na TUMORI i RAK
Gnevna licnost
Ljubomorna licnost
Egoisticna licnost
Nasilna licnost
Posesivna licnost
Paranoicen sindrom,PARANOJA
Manijakalno odnsuvanje

Michio KUSHI

 

Makrobiotika
ŠTA JE MAKROBIOTIKA ?

MAKROBIOTIKA je vještina i umijeće zdravlja i dugovječnosti. Kao prirodan i cjelovit sustav koji podrazumijeva međusobnu vezu i djelovanje prehrane, životnog stila i okoliša, makrobiotika predstavlja sveobuhvatan i učinkovit pristup ka postizanju i održavanju fizičkog, mentalnog i duhovnog zdravlja.

Za razliku od uvriježenog mišljenja, makrobiotika nije samo „dijeta“ ili tip prehrane, ili nešto što prakticiraju samo oni koji imaju rak. Makrobiotika je cjelovit i prirodan životni stil, koji se ne odnosi samo na prehranu, već na sve aspekte našeg življenja. Prehrambena komponenta makrobiotičkog pristupa zasniva se na tradicionalnim obrascima, naglašavajući upotrebu cjelovitih i organski uzgojenih žitarica i mahunarki, povrća, algi, sjemenki i voća. Do sada su mnoge znanstvene studije dokazale dobrobiti prehrane prema makrobiotičkim načelima. Tisuće ljudi primijenili su makrobiotička načela kako bi podržali svoje zdravlje ili riješili zdravstvene probleme.

Drugi aspekti makrobiotike odnose se na brigu o tijelu, fizičku aktivnost i općenito pogled na svijet. U svrhu postizanja fizičke, duhovne i mentalne ravnoteže, makrobiotički učitelji podučavaju o mnogim izuzetno korisnim vještinama poput masaže stopala, orijentalne dijagnoze, tehnika disanja, feng shuija, upravljanje stresom itd.

Makrobiotički pristup podrazumijeva življenje u skladu s prirodom jer je čovjek njen sastavni dio, te stoga prati njene cikluse i stalne promjene i ne čini ništa što bi narušilo njezinu ravnotežu. Upravo zato mi u Makronovi svoje djelovanje temeljimo na načelu osobne ekologije, koje podrazumijeva ovaj suživot.

Makrobiotika je umijeće koje nudi niz korisnih znanja i vještina koje usvajamo kako bismo:

-postigli dobro zdravlje i mentalnu jasnoću
-stvorili duševni mir i obnovili tijelo
-poboljšali sportske rezultate
-zadržali osobni mir, sreću i radost te unaprijedili
-odnose s drugima

Kao i svako drugo umijeće, načela makrobiotike se najbolje i najlakše uče uz stručno vodstvo iskusnih učitelja. Kako je svako ljudsko biće ima svoj osobitu konstituciju i stanje u kojem se nalazi, te okoliš i vanjske čimbenike koje utječu na njegov život, važan je individualan pristup – stručan makrobiotički savjetnik dat će vam najbolje individualne preporuke.

"Makrobiotika nije doktrina i ne nameće način ponašanja koji bi trebao ograničiti nečije sposobnosti ili sklonosti. Makrobiotika je način maksimalnog razvoja vlastitih sposobnosti i beskonačnog ostvarivanja vlastitih snova kroz miran i univerzalan tip mentaliteta. Ona ljudima nudi sredstva pomoću kojih mogu pronaći i slijediti svoj put."

Iz Knjige mudrosti, Michio Kushi

 

Mkarobiotika
Osnovna načela prehrane prema makrobiotičkim načelima

Namirnice koje treba uvrstiti u svakodnevnu prehranu

1. Cjelovite žitarice

30 do 50% svakog obroka trebale bi činiti kuhane cjelovite žitarice ili njihovi proizvodi pripremljeni na različite načine. Smeđa riža, ječam, proso, pšenica, zob, raž, heljda, kuk*ruz, amarant, pira, dinkel, quinoa te razne vrste kruha, tjestenine, pahuljica, griza i brašna, žitarice su koje trebaju biti bitni dio naše prehrane. Skrećemo pozornost na to da cjelovitim žitaricama u zrnu treba dati prednost u odnosu na prerađene proizvode jer cjelovito zrno (skinuta je samo vanjska ljuska ili pljeva) sadrži više hranjivih sastojaka od npr. pahuljica ili brašna.

2. Juhe

Oko 5% dnevne prehrane trebale bi činiti juhe od povrća začinjene misom, tamarijem itd. (jedna do dvije zdjelice juhe od 3 dl dnevno). Okus juhe treba biti slatko – slani, ne prejaki, a juha treba sadržavati različito povrće koje treba izmjenjivati tako da juha ne bude uvijek ista. Preporučuje se dodavanje male količine alge wakame u kuhanju.

3. Povrće

Od 25 do 40% svakodnevne prehrane trebalo bi činiti povrće: korjenasto, glavičasto i zeleno lisnato, ovisno o godišnjem dobu. Povrće se pere četkicom od prirodnih vlakana, reže na različite načine, a zatim i obrađuje kuhanjem, pirjanjem, parenjem, prženjem, pečenjem itd. Zeleno lisnato povrće uvijek treba kuhati kratko, 2-5 minuta, kako bi zadržalo svoju boju, a time i hranjive sastojke. Kako dolazi hladnije vrijeme, povrće češće treba jesti termički obrađeno, a s dolaskom vrućih dana jede se više sirovog povrća jer ono hladi organizam. Osobe koje imaju poteškoće s probavom i druge zdravstvene probleme, trebaju izbjegavati konzumiranje sirovog povrća.

Krumpir, rajčicu, patlidžan i papriku treba jesti rijetko ili potpuno izbjegavati, ovisno o zdravstvenom stanju, jer negativno utječu na odnos kiselina i lužina u organizmu.

Za svakodnevnu upotrebu preporučuje se sljedeće povrće: zeleni kupus, kelj, blitva, raštika, poriluk, luk, mrkva, cvjetača, brokula, prokulice, rotkve, repe, bundeve, tikve, krastavac, salata, koraba, mahune, grašak, kao i različite vrste lokalnog povrća. Posebno se potrudite da na vašem tanjuru bude zeleno lisnato povrće.

4. Mahunarke

10 do najviše 20% svakodnevne prehrane trebaju činiti različite vrste mahunarki poput slanutka, leće, različitih vrsta graha, crne soje, azuki graha, soje o proizvoda od soje (tofu, tempeh i sl.). Izbjegavajte proizvode od teksturirane soje, poput primjerice ljuspica, jer mogu poremetiti probavu. Mahunarke treba kuhati s malom količinom alge kombu, kako bi bile probavljivije.

5. Alge

U vrlo malim količinama preporučuje se konzumirati alge: hiziki, kombu, wakame, arame, nori, agar agar i dulse. Alge se mogu kuhati same ili s povrćem, u juhama, s mahunarkama i sl. U jela od morskih algi uglavnom se kao začin stavlja umjerena količina tamarija. Izuzetno su bogate mineralima.

6. Dodatne namirnice

Ovisno o vašem zdravstvenom stanju, uzrastu, aktivnosti, spolu ili želji, ovim osnovnim skupinama namirnica možete - ako niste vegan - dodati ribu i plodove mora, prirodne deserte bez šećera, jaja, i mliječnih proizvoda, te voće svježe ili sušeno, ovisno o godišnjem dobu. U umjerenom klimatskom području u kojem živimo, treba izbjegavati tropsko voće. Pržene sjemenke (sezam, suncokret i bučine sjemenke) te orašasti plodovi (lješnjak, badem, orah, kikiriki i sl.) dobra su nadopuna prehrani, pogotovo djece jer sadrže bjelančevine i kvalitetna ulja. Suvremena proizvodnja prirodnih proizvoda nudi različite namaze, mlijeka od soje i žitarica te obilje drugih proizvoda koji odlično mogu nadopuniti prehranu, pogotovo u situacijama kada ne možemo kuhati. No, važno je napomenuti da ništa ne može zamijeniti kvalitetno napravljen obrok od prvih pet skupina namirnica.

7. Napici

Kvalitetna voda, lagani čaj poput banče (kukicha su grančice, a hojicha listići istog grma), čajevi od žitarica, kava od žitarica i slično, uobičajeni su napici u makrobiotičkom pristupu prehrani. Zeleni čaj također može biti odlično osvježenje za cijeli organizam. Količina tekućine treba biti individualno prilagođena i najbolje je piti kada se osjeti žeđ. Posebni ćajevi i napici od ljekovitog bilja piju se povremeno i s određenim ciljem. Voćni sokovi i sokovi od povrća piju se za vrijeme velikih velikih vrućina i to u malim količinama, a pivo i vino u posebnim prigodama i na svečanostima.

Namirnice koje treba konzumirati umjereno ili izbjegavati ( ili eliminirati potpino )

-meso, jaja, masnoće životinjskog porijekla, perad, mliječni proizvodi, uključujući maslac, sireve i sl.

-tropsko i suptropsko voće i voćni sokovi, gazirana pića, napici poput kave, crnog čaja te svi aromatski i stimulirajući napici;

-šećer, saharin i drugi umjetni zaslađivači (umjesto njih se koriste zaslađivači od žitarica, kao što su ječmeni slad, rižin sirup i sl.);

-sve umjetno obojene, konzervirane, tretirane ili kemijski obrađene namirnice: sve rafinirane žitarice, brašna i njihovi proizvodi, masovno proizvedene industrijske namirnice, kao i sve namirnice u limenkama te zamrznute namirnice;

-žestoki začini, bilo kakve aromatične, stimulirajuće namirnice te različite vrste maka i octa sintetskog porijekla.


Dodatne preporuke


Važnost kuhanja

Ispravna priprema hrane od presudne je važnosti u primjeni makrobiotičkih načela. Stoga je bitno educirati se o primjeni makrobiotičkih načela, prije svega polaziti kvalitetne programe kod iskusnih stručnjaka. Nakon edukacije lako je nadopunjavati znanje i slijediti recepte u kuharicama.

-Ulje za kuhanje treba biti biljnog porijekla, nerafinirano, najbolje hladno prešano. Preporučuje se maslinovo, suncokretovo, tamno i svijetlo sezamovo te kuk*ruzno i bučino ulje. Ulje treba koristiti u malim količinama.

-Najbolje je koristiti morsku sol i fermentirane začine kao miso, tamari, shoyu, koji su proizvedeni na tradicionalan način, bez dodavanja šećera i kemikalija. Začinske trave treba koristiti umjereno i ne ponavljati stalno iste kombninacije te mijenjati začine u skladu s godišnjim dobom.


Preporučuju se sljedeći dodaci jelima:

-gomashio (sezam i sol) u omjeru 18 žlica sezama na žlicu soli
-prah od pečenih algi – kombu i wakame
umeboshi šljive
-tekka – začin za posipavanje žitarica od korjenastog povrća i misa
-shiso – prah za posipavanje žitarica


Ritam prehrane

Jedite redovito dva do tri puta na dan, onoliko koliko želite, pod uvjetom da slijedite preporučene omjere namirnica i da dobro žvačete. Izbjegavajte jesti neposrtedno prije spavanja, najbolje je ne jesti ništa tri sata prije spavanja. Kada ste žedni, pijte umjereno – ako ste često žedni, možda je hrana koju jedete preslana. Savjeti iskusnog zdravstvenog savjetnika i učitelja kuhanja mogu vam biti od velike pomoći.


*Sve navedene namirnice najbolje su ukoliko imaju certifikat organskog uzgoja, što znači da su uzgojene na prirodan način, da nisu genetski modificirane, odnosno da su, tzv. ekoproizvodi.

 

Mlrobiotika
JESTIVE EVROPSKE ALGE

Mnogi ljudi koji su se susreli s upotrebom algi u svakodnevnoj prehrani, vjerojatno će reći da jestive alge dolaze iz Japana, a neke će njihov egzotičan izgled i nepoznavanje tih vrijednih namirnica možda i obeshrabriti. Dunja Gulin, Makronovina učiteljica kuhanja, ovo je ljeto putovala obalom Škotske i došla do zanimljivih informacija i iskustava s jestivim algama, pročitajte što je saznala!

Na predavanjima i radionicama kuhanja često pitanje koji polaznici postavljaju je kako to da u prirodnoj prehrani inzistiramo na konzumiranju algi, kada je preporuka da se hranimo namirnicama iz našeg podneblja, a one to očito nisu.

Istina je da uzgajalište algi nećete pronaći na obalama Jadrana, ali ukoliko se vratimo nekoliko desetljeća unatrag (a o tome govore i stariji žitelji hrvatskih otoka i priobalja) morsko 'povrće' vadilo se mrežama i konzumiralo zajedno s ribom od davnina. Ta je tradicija kod nas prekinuta, no ne i u nekim drugim europskim zemljama u kojima se alge beru, suše i dodaju jelima tokom cijele godine.

Jedna od tih zemalja je i Škotska, na čijim obalama i otocima upotreba algi u prehrani i dalje postoji, a i interes za te namirnice je u porastu, budući da ih je suvremeni nutricionizam napokon prepoznao kao vrijedne, te ih stručnjaci sve češće preporučuju kao izvrstan izvor minerala.

Pogledajmo koje se vrste algi mogu naći na sjevernim i zapadnim obalama Škotske, te na otocima Orkney, Shetland i Hebridima.

DULSE (Palmaria palmate)

Ovo je europska alga koje se može naći na policama naših trgovina. Ukusna je, mekana i vrlo se lako priprema- namače se u vodi ili dodaje na kraju kuhanja, slično kao i Wakame alga. Postoje zapisi kako su Irski farmeri dulse jeli kao slanu grickalicu i ta se tradicija očuvala i kod prve generacije irskih imigranata u Ameriku. Također se prodavala na tržnicama u Edinburgu. Upotreba dulsa u Škotskoj započela je vjerojatno već 400 godina prije Krista, no prvi zapis o svećenicima koji su skupljali ove alge pojavljuje se u pjesmi iz 7.stoljeća. Najbolje ju je skupljati od svibnja do listopada.

IRSKA MAHOVINA ili Carrageen (Chondrus Crispus)

Ova alga koristi se kao prirodna želatina, a po izgledu i upotrebi vrlo je slična nama poznatijoj algi agar-agar. Čupava je i tamno crvene boje, raste u busenima, a najlakše ju je pronaći na kamentitim obalama za vrijeme oseke. Tradicionalno se izbjeljuje i suši pa je u suhom obliku bež ili svjetlo-roze boje. Najčešće se koristi za zgušnjavanje u desertima, ali na obalama Škotske ovu algu koriste i za spravljenje pjenastih kremi od račića, krastavaca ili rajčice. Jela s irskom mahovinom su lako probavljiva i idealna za djecu i starije osobe s probavnim problemima. 'Carrageen Pudding' je tradicionalni desert koji se servirao u vrtićima viktorijanskog doba.

LAVER/ SIOKE/ NORI (Porphyra umbilicalis)

Ova alga se najčešće može pronaći na zapadnim obalama škotskog kopna i otoka. Ljubičasto-smeđe-zelene je boje, vrlo slična morskoj salati, samo tamnija.
Ova je alga dio tradicionalnog doručka u Britaniji i Irskoj, kuhana sa zobi. Gorkastog je okusa, a dan danas kuhari u Walesu kuhaju želatinasti 'kruh' od ove alge.


MORSKA SALATA (Ulva lactuca)

Morska salata je svijetlo zelene, mekih listova koji su izvrsni kao 'omot' za ribu koju ćete peći, pržiti ili kuhati.
Može se jesti sirova i sušena. Vrlo je ukusan dodatak juhama, varivima i riži.


KELP ili KOMBU, nekoliko vrsta (Laminaria saccharina, laminaria digitata, alaria esculenta- wakame)

Ovih nekoliko vrsta algi iz iste porodice rastu dublje u moru pa ih je moguće pronaći samo za vrlo jake oseke. Najbolje ih je brati u proljeće kada rastu mladi izdanci. Mogu se rezati na trakice ili kidati, a zatim sušiti i to u roku od 24 sata. Najbolje ih je koristiti kao bazu za hranjive kaše i temeljce. Naravno, kao i japanski rođaci ovih algi, upotrebljavaju se u kuhanju s mahunarkama jer 'razbijaju' vlakna grahorica i čine ih lakše probavljivima.


DOBRO JE ZNATI...

-U kineskoj kulturi alge se koriste u tretmanima za različite zdravstvene tegobe- otkline, zadržavanje tekućine, tumore, itd.
-Budući da alge sadrže velike količine joda koji je nužan za pravilni rad štitnjače (što je ova žlijezda aktivnija to kalorije brže izgaraju) još u 19 st. koristile su se za pomoć pri mršavljenju!
-Ne zaboravite da alge na sebe vežu radioaktivne tvari i eliminiraju ih iz tijela- one su pravi čistači organizma!
-Alge također pomažu u borbi protiv globalnog zatopljenja! One apsorbiraju ugljični dioksid i pretvaraju ga natrag u kisik. Stoga znanstvenici japanskog istraživačkog instituta Mitsubishi planiraju uzgojiti ogromnu plantažu algi na području od 10 kilometara obale te nakon godinu dana od njih namjeravaju proizvesti bio-gorivo koje neće zagađivati planet ugljičnim dioksidom!

Neki podaci u tekstu preuzeti su iz knjige "Seaweed and Eat It", autorica Fiona Houston i Xa Milne

 

Makrobiotika
TEMPEH - IZVOR VITALNOSTI

Piše: Ana Janjatović Zorica

Tempeh je namirnica nastala fermentacijom cijelih sojinih zrna, koja osim što je ukusna za jelo, organizmu osigurava potebne nutrijente i podiže vitalnost.

Tempeh, namirnica porijeklom iz Indonezije, se dobiva fermentacijom lagano kuhanog sojinog zrna koje se uz pomoć micelija plijesni Rhizopus povezuje u kompaktne pločice. Sam proces proizvodnje je jednostavan i u Hrvatskoj postoji nekoliko proizvođača te kvalitetne namirnice.

Tempeh je bogat bjelančevinama tako da u vegetarijanskoj prehrani može zamijeniti bjelančevine životinjskog podrijetla. Činjenica je da su sojine bjelančevine i ulja obrađeni na ovaj način lakše probavljivi od onih iz neobrađenog sojinog zrna.

Ova niskokalorična namirnica ima vrlo malo zasićene masnoće, ne sadržava nimalo kolesterola, a istovremeno je energetski vrlo snažna. Sadržava minerale (kalcij, željezo, magnezij, fosfor), vitamine iz B-skupine i vlakna. Daje snagu i vraća vitalnost pa je zato pogodna za oporavak od bolesti te podršku zdravlju. Istraživanja su pokazala da fitokemikalije iz soje, izoflavoni, smanjuju masnoće u krvi i krvni tlak, sprječavaju sužavanje krvnih žila, jačaju njihovu funkciju i tako smanjuju rizik za kardiovaskularne bolesti.

Također, sjajni su u prevenciji različitih vrsta karcinoma (dojke, debelog crijeva, želuca), sprečavaju i ublažavaju simptome menopauze, a sprečavaju i gubitak koštane mase. Zahvaljujući fermentaciji, tempeh sadržava prirodni antibiotik koji sprečava infekcije crijeva.

Tempeh je vrlo ukusan, a može se pripremiti na brojne zanimljive načine. Vrlo je važno da se dobro toplinski obradi i može se kombinirati s povrćem, algama, žitaricama, peći, pržiti. U tradicijskim jelima sjajno zamjenjuje meso.

 

Makrobiotika
Kiselo i lužnato u našem tijelu

Seminar Umijeće jedenja uvijek izaziva veliku pažnju polaznika, pogotovo onaj dio u kojem se govori o kiseloj i lužnatoj kvaliteti hrane te njenom utjecaju na organizam! Razgovarali smo s autorom i voditeljem seminara, Zlatkom Pejićem, o istoj temi s namjerom da odgovorimo na vaša brojna pitanja.

Možete li nam ukratko objasniti što je to Ph? Što doslovno znači taj termin?

Zlatko: Termin Ph dolazi od potential of hydrogen i koristi se kao akronim za mjerenje zastupljenosti kiselih ili lužnatih supstanci u bilo kojoj tvari, Uobičajeno je da se Ph skala mjeri od 0 do 14 jedinica. Naprimjer, sadržaj baterije je 1,0 tj. izrazito kiseo, dok je aminijak 11,0; dakle lužnat! Ljudsko tijelo je oko 7,4, što znači da je blago lužnato. Kada se naš organizam suoči s navedenim supstancama, ekstremno kiselim ili ekstremno lužnatim, naš život je u opasnosti! Hrana i tekućina u svojoj vrijednosti variraju između lužnate i kisele kvalitete te tako utječu na stanje u našem tijelu. Današnja je prehrana ispunjena namirnicama koje stvaraju kiselu reakciju u tijelu kao npr: meso, šećer, bijelo brašno, škrobne namirnice te masna hrana, konzervansi aditivi itd. Osim prehrane, na naš Ph balans može utjecati i stres. Vjeruje se da stanje brige duže od 25 minuta može naše tjelesne supstance dovesti u kiselo stanje.

Kakav je odnos kiselina i lužina u našem tijelu?

Zlatko: Krv, pljuvačka i moždana tekućina su lužnati ili bolje reći, najdulje opstaju takvi, dok se stolica, urin, izlučevine gušterače, žuči i jetre mogu dinamično mijenjati od lužnatog do kiselog stanja. No cilj je da one također imaju blago lužnatu kvalitetu. Na to možemo utjecati svojom prehranom, načinom življenja i disanjem. Stanje kiselosti želuca je trajno i ono mora biti takvo.

Postoji shvaćanje da je naše tijelo konstituciono lužnato, a po funkciji kiselo – 75 trilijuna tjelesnih stanica je blago kiselo, te moraju živjeti i biti njegovane tjelesnim tekućinama lužnate kvalitete.

Ako nije tako, kakva može biti reakcija tijela?

Zlatko: Dakle, ako Ph tijela, a pogotovo krvi, nije oko 7,4, tada mogu nastati oštećenja vitalnih organa i zdravlje je ugroženo! Da bi se održala lužnatost krvi, tijelo putem svojih homeostatskih protokola poduzima sve da bi nas zaštitilo. U nekim slučajevima će izvući kalcij (koji je lužnat) iz naših kostiju ili zubiju i time izbalansirati izrazito kiselo stanje. Naravno, ako to čini učestalo, dovest će nas do deficita i drugih problema.

Najpametnije je da se sami pozabavimo svojim prehrambenim navikama i ne dovodimo tijelo do acidoze (dominantna kisela reakcija), što je češći poremećaj negoli alkaloza (dominantna lužnata reakcija). Ako poremećaj već postoji, tada možemo poduzeti prehrambene prilagodbe putem izbora namirnica, načina pripreme i načina konzumiranja hrane.

Kako možemo prepoznati stanje kiselosti organizma?

Zlatko: Postoji niz tjelesnih reakcija koje često dijagnosticiraju kao bolesti, npr. artritis, reumatska stanja, infekcije mjehura, aktivna kandida, pojava parazita, herpes, dijareja, alergije, migrene, promjene na koži, želučane tegobe itd.

No, ovdje bih izdvojio jedno stanje preko kojeg olako prelazimo, a to je stanje kroničnog umora!

Takovo stanje evidentno je rezultat poremećaja ravnoteže kiselina i lužina, bez obzira na izvorni uzrok kao što je stres, pogrešna prehrana ili pak kontaminacija toksičnim tvarima.

Kako se u makrobiotici gleda na taj problem?

Zlatko: Makrobiotika mu pristupa cjelovito i složeno te ću ovdje dati samo kratko pojašnjenje.

Već je japanski znanstvenik Segen Ishizuka, jedan od utemeljitelja moderne makrobiotike, taj problem dotakao na početku dvadesetog stoljeća. No i danas se u makrobiotičkoj prehrani ovaj pristup, uz brojne druge parametre, primjenjuje pri određivanju individualnih programa prehrane.

Danas postoje mnoge tabele namirnica kiselih i lužnatih osobina, što može biti korisna pomoć pri izboru namirnica. Tre*amo ipak imati na umu da je to samo statična projekcija koja se ne mora realizirati u stvarnom živom organizmu. Problemi u praksi nastaju kada mnoge namirnice, od žitarica pa sve do voća, ne proizvedu željenu Ph kvalitetu zbog loše probave, uključujući i lošu kvalitetu izlučevina pljuvačnih žlijezda. Zato se u makrobiotici određuju konstitucioni i kondicioni faktori svake osobe koji ukazuju na potencijal transformacijskih protokola (respiratorna aktivnost, vitalni faktori i sl.).

Također, u makrobiotici se sugerira kvaliteta unutar lužnatih i kiselih namirnica na osnovu yin i yang osobina pa evo nekih primjera:

YIN KISELA REAKCUJA
-------------------
kemikalije/lijekovi
šećer
pivo
orašasti plodovi
kikiriki maslac
ulja
neke vrste grahorica
tjestenina

YANG KISELA REAKCIJA
--------------------
zob, ječam
riba
meso
jaja

YIN LUZNATA REAKCIJA
---------------------
vino
začini
kava
voće
zeleno lisnato povrće
glavičasto povrće
sjemenke
neke vrste žitarica

YANG LUZNATA REAKCIJA
----------------------
kuzu
umeboshi
quinoa, amaranth
korjenasto povrće
alge
miso, tamari
sol


NAPOMENA: neke od navedenih namirnica ne uključuju se u makrobiotičku selekciju poželjnih, no ovdje su samo da predstave specifičniju kvalitetu po yin i yang determinaciji.

Ovi primjeri koje sam istaknuo ne predstavljaju potpunu tabelu, niti je napravljena detaljna razrada bilo po izvornim Ph svojstvima ili pak transformirajućim Ph svojstvima, već je ovo primjer nelinearnog pristupa u makrobiotici, za razliku od sličnih podjela. Nadalje, u makrobiotičkoj prehrani značajnu ulogu igra i način pripreme i udruživanja namirnica. Primjerice, kako su mnoge žitarice kiselog ili blago kiselog formirajućeg svojstva, klijanjem i prženjem prije kuhanja one poprimaju lužnate osobine.

Evo nekoliko savjeta koji mogu pomoći balansu kiselina i lužina u tijelu:

-Žvačite dobro hranu, i to najmanje 35 puta, jer pljuvačne žlijezde luče tvari koje dodaju lužnatu kvalitetu svakom vašem zalogaju!
-Svakom obroku dodajte lisnato zeleno povrće, po mogućnosti gorkastog okusa.
-Vježbajte svaki dan da pojačate detoksikaciju i eliminaciju kiselih supstanci iz tijela (budite oprezni, vježbanje do iscrpljenosti stvara neželjenu kiselu reakciju!).
-Svakodnevno radite vježbe disanja, minimum 25 minuta, jer to značajno doprinosi Ph balansu u tijelu.
-Tuširajte se hladnom vodom, pogotovu ljeti, jer ona proizvodi utjecaj koji će dati lužnatu reakciju u tijelu.
-Jednom tjedno napravite si kupku s nerafiniranom morskom soli (nakon kupke istuširajte se hladnom vodom)
-Pjevajte vedre pjesme svaki dan i održavajte dobro raspoloženje – afirmativnim i pozitivnim stavovima problem pretvorite u izazov!


SUVREMENA PREHRANA, kroz složene bio-kemijske procese, stvara neravnotežu kiselina i lužina u tijelu, a opća prisutnost pojačane kiselosti (acidoza) predstavlja platformu za razvoj ozbiljnijih problema. U ljudskom organizmu postoje mehanizmi balansiranja kiselosti, a utjecati na nju možemo i izborom namirnica, načinom pripreme, duljinom žvakanja itd. Iskoristivost hranjivih sastojaka (bjelančevina, ugljikohidrata, vitamina, minerala…) također ovisi o navedenim faktorima, ali i o načinu disanja za vrijeme jedenja, kao i o našem mentalnom stanju.

 

QUINOA - drevna žitarica za 21. stoljeće


Cjelovite žitarice vrlo su važan dio naše svakodnevne prehrane, o tome nema sumnje. No, kod svih skupina namirnica, pa tako i kod ove, vrlo je bitna raznolikost. Često preveliku važnost dajemo riži, a zanemarujemo obilje drugih žitarica koje se danas nude na tržištu. Jedna od njih je i quinoa. Stoga evo nekoliko zanimljivih podataka o ovoj neobičnoj biljci, koji će vas, nadamo se, ponukati da je uvedete i u svoju prehranu!

Podrijetlo quinoe
-----------------

Quinoa (čitaj keen-wa, ili uobičajenije ali neispravno kvin-o-a) je jedna od najstarijih žitarica na svijetu, koju je još prije 5-8000 godina narod Inka uzgajao na proplancima Južne Amerike.

Legende kažu kako je kralj tog drevnog naroda svake godine posijao prvo sjeme quinoe, budući da je upravo ta žitarica bila osnovna namirnica kojom se njegov narod prehranjivao. Nazivali su je Majka Žitarica.

U to davno vrijeme nije bilo potrebno znanstveno je analizirati kako bi se utvrdila njena vrijednost. Inkama je bilo sasvim jasno koliko je quinoa vrijedna, budući da su i sami bili dokaz njenog povoljnog utjecaja na zdravlje tokom više generacija.

No, iskrcavši se na tlo Novog Svijeta, španjolski su osvajači, zbog svoje nepovjerljivosti prema domorocima, svetu hranu Inka odbili prihvatiti kao vrijednu namirnicu te su u Europu sa sobom ponijeli kuk*ruz i krumpir. Quinoa je tek u posljednje vrijeme u kulinarstvu zauzela mjesto koje zaslužuje.

Okus
-----

Neki quinou opisuju kao kavijar među žitaricama, neki kažu da ih okus podsjeća na mješavinu sezama i prosa. Okus i izgled quinoe zahtijevaju malo privikavanja, no jednom kada je zavolite postati će neizostavan dio vašeg tjednog menija. Zbog neobičnog izgleda koji podsjeća na male leteće tanjure, zanimljiv je dodatak salatama, juhama, pa čak i desertima.

Quinoa ima više proteina od nekih žitarica (13.1g/100g u odnosu na 10.6g/100g kod ječma, 11g/100g kod prosa), a u količini amino-kiselina može se mjeriti sa sojom. Sadrži također i visoku razinu kalcija, željeza, vlakana (5.9g/100g), B-vitamina, E-vitamina i fosfora. Nema glutena.

Zrno quinoe je prirodno presvučeno tankim slojem saponina koji ga štiti od jakog vjetra, žarkog sunca, hladnih noći i ostalih teških uvjeta u kojima raste. Saponin se uklanja prije pakiranja ali ga neznatna količina ostane, stoga je quinou prije kuhanja potrebno isprati kako se ne bi pokvario okus jela. No imajte na umu da će unatoč tomu quinoa zadržati svoju specifičnu blagu gorčinu zbog koje ju mnogi i vole!

Priprema
--------

Quinoa je odlična sama ali i u kombinaciji sa drugim žitaricama, pogotovo s rižom, prosom, amaranthom ili kuk*ruznom krupicom. Od jedne šalice suhe quinoe dobiti ćete tri šalice kuhane, a kuha se otprilike 25-30 minuta u omjeru 1 šalica quinoe : 2-2,5 šalice vode.

Iskoristite dobrobiti ove skromne i nepravedno zapostavljene namirnice, istražujte i eksperimentirajte sa novim načinima pripreme, rezultati zasigurno neće izostati!

Uzgoj
-----

U posljednjih dvadesetak godina uzgoj quinoe je porastao zahvaljujući uzgajivačima iz Perua i Bolivije koji su nanovo otkrili ovu zaboravljenu žitaricu i njeno važno mjesto u njihovom kulturnom nasljeđu. No i uzgajivači diljem Amerike su «prisvojili» quinou zbog njene hranjivosti te se ona danas uzgaja diljem SAD-a, na kanadskim prerijama, čak i u Egiptu. Zapanjujuće je to što je sav uzgoj ove žitarice organski.

Quinou je relativno lako uzgajati, odlično raste u planinskim predjelima, područjima sa siromašnijom zemljom i u vrlo suhim klimama. Može se uzgajati i u vlastitom vrtu uz vrlo malo truda !

Napisala: Dunja Gulin

 

AMARANTH - hrana za bogove

U posljednjih se desetak godina na hrvatskom tržištu mogu pronaći namirnice koje još uvijek pomalo slove kao «egzotične» iako je njihova kvaliteta neupitna. Amaranth je jedna od njih.

To što ovoj žitarici ime potječe od grčke riječi «BESMRTAN» već govori mnogo!

Podrijetlo
----------

Prije 7000 godina amaranth je bio glavna namirnica na američkom kontinentu: u Kaliforniji, Arizoni i Meksiku, kao i u Boliviji, Peruu i Ekvadoru. Popularnost ove sitne žitarice pala je kada su španjolski osvajači doputovali na teritorij Novog Svijeta. Budući da se amaranth koristio u domorodačkim vjerskim ritualima (miješao se s medom i krvlju, oblikovao u figurice i jeo), razumljiva je odbojnost koju su katolički svećenici osjećali prema ovoj namirnici. Rezultat toga bila je potpuna zabrana sadnje i upotrebe amarantha. U knjizi «Cambridge World History of Food» navodi se pretpostavka da je ova zabrana vjerojatno pridonijela pothranjenosti u 16. stoljeću. No, unatoč tome, i dalje se uzgajao u zabitim dijelovima Meksika. Naposljetku, u 20. stoljeću, Crkva je morala priznati popularnost ove žitarice pa se amaranth danas koristi čak i u proizvodnji krunica!

Vrste i sastav
---------------

Postoji više vrsta amarantha. U prehrani se najčešće koriste A. hypochondriacus i A. cruentus.

Amaranth je otporan na bolesti, lako ga je uzgajati i dobro uspijeva u izrazito toploj klimi i na siromašnoj zemlji. No zbog svoje prilagodljivosti uspijeva i na vlažnim tropskim ravnicama i u planinskim područjima.

Ova je žitarica izuzetno dobar izvor proteina u prehrani vegetarijanaca (15.3g/100g), sadrži iznenađujuće količine aminokiselina, uključujući lizin i metionin. Zrno amarantha sadrži dvaput više kalcija od mlijeka (iskoristivog, naravno!), triput više vlakana od pšenice, a njegovo je lišće iznimno dobar izvor željeza. Smatra se da se redovitim konzumiranjem amarantha može smanjiti količina lošeg kolesterola u krvi budući da sadrži jedan tip vitamina E koji pospješuje njegovo snižavanje. Vrlo je lako probavljiv pa stoga dobar izvor hranjivih sastojaka za bolesne. Jedino što nas u budućnosti može odvratiti od konzumacije ove izuzetno vrijedne namirnice je to što je amaranth još uvijek gotovo nepoznat!

Okus i priprema
---------------

Amaranth je nevjerojatno sličan quinoi: okruglastog je oblika, a ima i prsten (kažu da se baš u tom «repiću» nalaze hranjivi sastojci) koji se odmota tokom kuhanja. Zrno mu je sitnije a okus blaži te ispušta sluz kada se kuha u tekućini. Može se pripremiti kao kaša, u kombinaciji sa drugim žitaricama, mljeti u brašno ili preraditi u pahuljice koje djeca posebno vole.

U Peruu se fermentirani amaranth koristi u proizvodnji specijalnog piva koje se naziva «chicha». Mlado lišće amarantha može se jesti sirovo, kuhano ili prženo. Njegovi žarko crveni cvjetovi koriste se kao boja u kuhanju, u proizvodnji šminke i u ljekovitim pripravcima.

Ukoliko ste dovoljno znatiželjni i ove su vas informacije zaintrigirale, evo par uputa za pripremu: sam se amaranth kuha 25-30 minuta u omjeru 1 šalica amarantha : 2,5-3 šalice vode, no češće se priprema u kombinaciji sa quinoom, prosom ili rižom. Ukusan je u varivima, ali oprez: kuhajte na laganoj vatri uz redovito miješanje budući da se lako lijepi za dno lonca!

Amaranth je nježan, lagan, sočan i hranjiv, lijepo se slaže sa crnim i azuki grahom, a u desertima sa zobenim mlijekom, kokosom, rogačem i sladom. Svakako istražite brojne mogućnosti koje vam nude ova mala blijedožuta zrnca. U slast!

Napisala: Dunja Gulin

 

Makrobiotika
Kako početi s promjenama u prehrani?

Najčešća pitanja vezana uz makrobiotičku prehranu su kako početi, kako unijeti tolike promjene u svakodnevnu prehranu i, najviše od svega: zašto je to tako komplicirano???

Prije svega, mi smo se uvjerili da zaista nije komplicirano, a kroz svoje programe činimo sve da i vas uvjerimo u to. Nadamo se da će vam i preporuke na ovoj stranici pomoći!

Korak po korak...
-----------------

-preispitajte svoje navike

-informirajte se – pročitajte knjigu, nađite trgovinu koja nudi organski uzgojene, prirodne namirnice i koristite ih u „klasičnim“ receptima

-povežite se s nekim tko ima iskustva ili bar posjetite dobar makrobiotički restoran – uvjerite se kako je zdrav obrok istodobno i jako ukusan

-educirajte se – prođite kvalitetne edukacijske programe i naučite kuhati; toplo preporučamo seminar Makrovikend

-napravite plan

-djelujte

-odvojite vrijeme potrebno za usvajanje nove vještine

-radujte se novoj avanturi

Što možete očekivati?
---------------------

Kao prvo potrebno je izdvojiti vrijeme vrijeme za pripremanje obroka. U početku će trebati puno više vremena nego što je to uobičajeno. No svako novo iskustvo zahtijeva više truda, i to je prirodno. Dakle, svoj posao i obveze djelomično podredite težnji da poboljšate prehranu. Današnji čovjek to teško prihvaća, no usporedite li ono što prividno gubite s onim što dobivate, bit ćete spremni uložiti više truda.

U početku se može pojaviti pretjerana potreba za hranom tako da ćete ponekad pojesti zapanjujuće količine. To može biti povezano s razinom šećera u krvi te nekim drugim metaboličkim prilagođavanjima. Smatra se da razdoblje postupnog prelaska na makrobiotičku prehranu traje tri do šest mjeseci, što jamči prelazak bez stresa. No, osoba s ozbiljnijim zdravstvenim problemima treba prehrambene navike promijeniti brzo, tj. najviše u roku od petnaest dana. Kod relativno zdravih osoba prelazak može biti kraći ili duži, ovisno o motiviranosti i vještini.

Pri svemu tome, prijeko je potrebno strpljenje da se svladaju novi nazivi, načini kuhanja i okusi. Kad smo već kod okusa, recimo da makrobiotička prehrana daje prednost blažim okusima od onih u klasičnoj kuhinji pa će trebati neko vrijeme da počnete razaznavati one najfinije.

Što konkretno učiniti?
----------------------

Često je primjetna neodoljiva potreba za nekom hranom koju ste prije jako voljeli, npr. hamburger, pizza i slično. Tada se privremeno «zavarajte» odreskom od seitana ili tofua ili sličnim jelom koje bar donekle oponaša okus i izgled na koji ste navikli. Naravno, cilj makrobiotičke prehrane nije oponašati klasičnu, nego je to postavljanje novih vrijednosti. No, u prijelaznom razdoblju, dopušteni su i mali trikovi.

Imate li naviku stalno nešto grickati, možda nije dobro naglo se riješiti te navike pa prijašnje grickalice samo zamijenite kvalitetnijima, poput sjemenki, rižinih keksa i sl.

Kad počinete jesti kvalitetnije, počinje spontano čišćenje tijela, što katkada može biti povezano s nekim tjelesnim reakcijama. Sagorijevanje štetnih organskih i anorganskih otrova manifestira se kroz simptome kao što su blago povišena temperatura, pojačano znojenje, kašljanje ili kihanje. Izbacivanje otrova i nasl*ga nastalih potrošnjom zasićenih masnoća, šećera i aditiva, u jednom trenutku povezat će se s izbacivanjem nepoželjnih navika.

Velika pomoć u uspješnom usvajanju makrobiotičkih načela prehrane su edukacijski programi: predavanja, seminari, radionice kuhanja...naići na originalne programe i vrhunske stručnjake, a može vam osigurati i individualne poduke i savjetovanja, prilagođene baš vama.

Osloniti se samo na knjigu nije dovoljno, iako imate dojam da vladate situacijom, jer u tom slučaju prelazak zna trajati godinama budući da nikad niste sigurni u ispravnost onoga što radite. Vidjeti kako se priprema obrok i koriste različiti dodaci, za vas kao početnika može biti od velikog značaja, a uštedjet ćete i vrijeme. Iskustvo je puno važnije od pasivne pisane riječi, ma kako da je knjiga dobro napisana.

Ove i puno više dobrih i važnih preporuka naći ćete u odličnoj knjizi Zlatka Pejića i Jadranke Boban pejić «Hrana za život», bestseleru na području prirodne prehrane , a koja je doživjela svoje deseto izdanje! Ova je knjiga izvrstan uvod u načela prirodne prehrane koju toplo preporučamo svima koji započnu edukaciju.

Kad obavite sve pripreme, kao dobar podsjetnik koristit će vam osnovna načela prehrane prema makrobiotičkim načelima.

1.Isključite iz prehrane šećer, meso i konzerviranu hranu

2.Počnite jesti cjelovite žitarice i mahunarke koje su dostatna zamjena

3.Umjesto zamrznute hrane koristite svježu

4.Smanjite mliječne proizvode pa ih postupno zamjenjujte proizvodima od soje

5.Bijeli kruh zamijenite integralnim kruhom, po mogućnosti onim koji je napravljen s prirodnim kvasom

6.Uvedite u prehranu zaslađivače kao rižin ili ječmeni slad, koji će vam olakšati prijelaz i pomoći da zadovoljite potrebu za slatkim

 

Makrobiotika i drugi sistemi na ishrana

ISHRANA PO KRVNI GRUPI I MAKROBIOTIKATA
PRODUKTI
OPSTA LISTA NA PRODUKTI I DODATOCI KOJA SE SPOMNUVA OD D’AMATO VO ‘ ISHRANA PO KRVNI GRUPI’ VO NEGOVI PREPORAKI ‘ DA SE IZBEGNUVA’ ili ‘POMAGA’

-kuk*ruz
-sočivo
-susamovo seme
-heljda
-pšenica
-povrće
-jaja
-meso divljači
-čaj
-crvena mesa
-lima pasulj
-tofu (sir od soje)
-morska riba
-mlečni proizvodi
-morske alge
-ananas
-pšenične pahuljice
-pasulj
-kupus
-prokelj
-karfiol
-senf
-so,
-džigerica
-kelj,
-spanać
-brokoli
-meso
-biljna ulja
-jela od soje

DODACI ISHRANI:

-vitamin C
-vitamin B
-vitamin K
-vitamin E
-magnezijum
-kalcijum
-jod
-lecitin
-folna kiselina
-kvarcetin
-šareni čkalj
-slatki koren
-gloginje
-odoljen
-ginko
-ehinacea

KRVNA GRUPA “ O “

Profil ishrane: visok nivo belančevina, potrošnja mesa. Meso, riba, povrće, voće.
Izbegavati: pšenične pahuljice, pasulj, sočivo, kupus, prokelj, karfiol, senf
Pomaže: morske alge, morska riba, so, džigerica, crvena mesa, kelj, spanać, brokoli
Dodaci ishrani: vitamini B i K, kalcijum, jod, slatki koren, morske alge

KRVNA GRUPA “A “

Profil ishrane: vegetarijanac - povrće, tofu (sir od soje), morska riba, žitarice, pasulj, leguminoze, voće
Izbegavati: meso, mlečne proizvode, lima pasulj, pšenicu
Pomaže: biljna ulja, jela od soje, povrće, ananas
Dodaci ishrani: vitamin B, C i E, folna kiselina, gloginje, ehinacea, kvarcetin, šareni čkalj

KRVNA GRUPA “ B “

Profil ishrane: uravnotežena ishrana, svaštojed: meso (ne pileće), mlečni proizvodi, žitarice, pasulj, leguminoze, povrće, voće
Izbegavati: kuk*ruz, sočivo, lešnik, susamovo seme, heljdu, pšenicu
Pomaže: povrće, jaja, meso divljači, slatki koren, čaj
Dodaci ishrani: magnezijum, slatki koren, ginko, lecitin

KRVNA GRUPA "AB"

Profil ishrane: mešovita ishrana - meso, morska riba, mlečni proizvodi, tofu (sir od soje), pasulj, leguminoze, žitarice, voće
Izbegavati: crvena mesa, lima pasulj, semenke, kuk*ruz, heljdu
Pomaže: tofu (sir od soje), morska riba, mlečni proizvodi, povrće, morske alge, ananas
Dodaci ishrani: vitamin C, gloginje, odoljen, šareni čkalj



MAKROBIOTIČKE NAMIRNICE

Za redovnu I povremenu upotrebu ili izbegavanje namirnica bez obzira na tip krvi.

ZA REDOVNU UPOTREBU - namirnica se može uzimati svaki ili svaki drugi dan.
ZA POVREMENU UPOTREBU - namirnica se može uzimati 1 - 2 puta nedeljno.
IZBEGAVATI - potpuno izbegavati ili ograniciti upotrebu

ŽITARICE U ZRNU
----------------

ZA REDOVNU UPOTREBU

Mrki pirinač sitnog zrna
Integralni ovas
Mrki pirinač srednjeg zrna
Integralna pšenica
Proso
Raž
Ječam
Heljda

ZA POVREMENU UPOTREBU

Slatki mrki pirinač
Pirinačni kolači
Moči (tucani slatki pirinač)
Krekeri od integralne pšenice
Mrki pirinač dugog zrna
Lomljena pšenica – bulgur
Udon (rezanci od integralne pšenice)
Valjani ovas
Soba (rezanci od heljde)
Somen (tanki rezanci od integralne pšenice)
Špageti od integralne pšenice
Kuk*ruzni griz
Kuk*ruz
Ražane pahuljice
Beskvasni hleb od integralne pšenice ili raži
Kuskus
Seitan (pšenični gluten)
Fu (nabubreli pšenični gluten)

IZBEGAVATI

???

POVRĆE
-------

ZA REDOVNU UPOTREBU

Prokule
Zeleni deo dajkona
Kupus (zeleni)
Zeleni deo maslačka
Zeleni deo šargarepe
Zeleni deo slačice
Karfiol, Peršun
Sitan luk
Ljutika
Kelj
Praziluk
Zeleni deo repe
Potočarka
Sve vrste tikava
Čičak
Paškanat
Šargarepa
Rotkvice
Dajkon
Repa
Maslačkov koren
Lotosov koren
Crni luk

ZA POVREMENU UPOTREBU

Celer
Krastavac
Prokelj
Keleraba
Zeleni grašak
Snap boranija
"Ledena" zelena salata
Crveni kupus
Letnje tikve

IZBEGAVATI

Špargle
Prkos
Avokado
Spanać
Plavi patlidžan
Sladak krompir
Zelena i crvena paprika
Paradajz
Krompir
Tikvice

MAHUNARKE
---------

ZA REDOVNU UPOTREBU

Azuki
Leblebija
Sočivo (zeleno)
Proizvodi od soje:
Tofu (sir od soje)
Tempeh (meso od soje)
Nato (fermentisana soja)
ZA POVREMENU UPOTREBU
Crna soja
Sočivo (crveno)
Soja
Prepolovljen sušen grašak
Čitav sušen grašak

IZBEGAVATI

???

ALGE
-----

ZA REDOVNU UPOTREBU

Agar-agar
Kombu
Arame
Nori
Dulse
Vakame
Hidžiki

ZA POVREMENU UPOTREBU

???

IZBEGAVATI

???

RIBE ( ako niste vegan )
-----------------=----

ZA REDOVNU UPOTREBU

???

ZA POVREMENU UPOTREBU

Šaran
Crveni grgeč
Haringa
Pastrmka
Ostrige

IZBEGAVATI

Tamno meso
Plava riba

JEZGRASTI PLODOVI I SEMENKE
----------------------------

ZA REDOVNU UPOTREBU

???

ZA POVREMENU UPOTREBU

Susamove semenke
Kikiriki
Suncokretove semenke
Orah
Kesten
Bademi
Bundevine semenke

IZBEGAVATI

Tropski jezgrasti plodovi
Brazilski orah
Pistaće
Lešnik

DESERTI I VOĆE
--------------

ZA REDOVNU UPOTREBU

???

ZA POVREMENU UPOTREBU

Pirinčani sirup
Kesten
Ječmeni slad
Jabučni sok ili jabukovača
Amasake
Suvo grožđe
Suvo voće iz umerenog klimatskog pojasa
VOĆE:
Jabuke
Dinje
Kajsije
Breskve
Kupine
Kruške
Borovnice
Šljive
Trešnje
Maline
Ribizle
Jagode
Grožđe
Mandarine
Lubenice

IZBEGAVATI

Šećer (beli, sirovi, mrki)
Fruktoza
Melasa
Čokolada
Kuk*ruzni sirup
Rogač
Saharin i drugi veštački zaslađivači
Med
VOĆE:
Tropsko voće i sokovi
Banane
Limun
Smokve
Grejpfrut
Urme
Kokos
Pomorandže

PIĆA
----

ZA REDOVNU UPOTREBU

Čaj od banča granja (kukiča)
Izvorska bunarska voda
Čaj od banča peteljki
Ostali čajevi od žitarica ili tradicionalni nestimulativni čajevi
Čaj od prženog pirinča
Čaj od prženog ječma

ZA POVREMENU UPOTREBU

Kafa od žitarica
Umeboši čaj
Čaj od maslačka
Mu čaj
Kombu čaj
Ostali tradicionalni nearomatični čajevi od korenova i biljni čajevi

ZA REDFU UPOTREBU:

Sojino mleko
Pivo
Sok od povrća
Sake
Sok od voća (iz umerenog klimatskog pojasa)
Ostala pića od žitarica, mahunarki i biljni napici

IZBEGAVATI

Kafa
Gazirana pića
Kafa bez kofeina
Alkohol
Stimulativni aromatični čajevi
Voda sa hemikalijama i destilisana voda

DODACI JELIMA
--------------

ZA REDOVNU UPOTREBU

Tamari sos od soje
Šio kombu
Gomašio (susamova so)
Nori kao začin
Prah od prženih algi
Teka
Umeboši šljive

ZA POVREMENU UPOTREBU

???

IZBEGAVATI

???

TURŠIJE
-------

ZA REDOVNU UPOTREBU

Mekinje
Kiseli kupus
Rasol
Takuan
Miso
Tamari
Miso-mekinje
Umeboši
Presovana turšija

ZA POVREMENU UPOTREBU

???

IZBEGAVATI

Beli luk
Sirće (jabukovo, vinsko itd)
Trave

ULJA
----

ZA REDOVNU UPOTREBU

Susamovo ulje
Kuk*ruzno ulje
Crno susamovo ulje

ZA POVREMENU UPOTREBU

Suncokretovo ulje
Sojino ulje
Maslinovo ulje
Ulje od kikirikija

IZBEGAVATI

Buter i margarine
Salo
Mast i sve životinjske masnoće
Rafinisana, hemijski prerađena biljna ulja
Margarin od soje

ZAČINI
------

ZA REDOVNU UPOTREBU

Miso
Sirće od pirinča
Tamari sos od soje (šoju)
Sirće od umeboši šljive
Umeboši šljiva ili pasta
Bela ili svetlosiva nerafinisana morska so

ZA POVREMENU UPOTREBU

Biljno ulje
Pirinčani sirup
Sirće od kiselog kupusa
Ječmeni slad
Đumbir
Senf
Ren
Ostali tradicionalni prirodno prečišćeni začini

IZBEGAVATI

Razne začinske trave - lovorov list, nane I slicno
Sve neprirodne veštački ili hemijski preređene začine, Jodiranu so
Majonez
Vinsko i jabukovo sirće
Margarin od soje
Ginseng

NAMIRNICE KOJE RADI BOLJEG ZDRAVLJA TREBA IZBEGAVATI
----------------------------------------------------

ZIVOTINJSKI PROIZVODI

Tamno meso (goveđe, jagnjeće, svinjsko)
Živinsko meso
Suhomesnati proizvodi
Divljač
Kobasice (viršle)
Jaja

MLECNI PROIZVODI

Sir
Kaskavalj
Sladoled
Buter
Pavlaka
Mleko (neobrano obrano itd)
Kisela pavlaka
Jogurt
Margarin
Kefir

Prerađene namirnice
Instant-hrana
Konzervisana hrana
Zamrznute namirnice
Rafinisano (belo) brašno
Poliran (beli) pirinač
Prskane namirnice
Obojene namirnice
Zračene namirnice,

Namirnice tretirane:
Hemikalijama
Aditivima
veštačkim bojama
veštačkim aromama
emulgatorima
zaštitnim sredstvima
GMO produkti
Vitamini i dodaci (vitaminske pilule sintetičke ili prirodne)


STETNI PRODUKTI KAKO HRANA
--------------------------


MLEKO OD ZIVOTINSKO POTEKLO I PRODUKTI NAPRAVENI OD TAKVO MLEKO
---------------------------------------------------------------------------------

Sirenje
Buter
Mleko-neobrano,obrano,skorup itn
Jogurt
Mastenica
Kefir
Ovco mleko
Kravje mleko
Kozjo mleko
Mleko od kamila
SITE MLEKA OD ZIVOTINSKO POTEKLO

Sladoled
Pavlaka
Kiselo mleko
Kisela pavlaka

Margarin

SEKAKOV PRODUKT DOBIEN OD MLEKOTO NA ZIVOTNITE



PRERABOTENI PRODUKTI KOI TREBA DA SE IZBEGNUVAAT
-------------------------------------------------------------------------------------
Instant hrana-fast food
Konzervirana hrana
Zamrznati produkti
Rafinirano-belo brasno
Poliran bel oriz
Prskani produkti
Oboeni produkti
Zraceni produkti

PRODUKTI TREIRANI SO:
-----------------------------------
Hemikalii
Aditivi
Emulgatori od zivotinsko poteklo
Vestacki boi
Zastitni sredstva
Stabilizatori

BILO KAKVA GENETSKI TRETIRANI PRODUKTI


VITAMINI i DODATOCI-vitaminski tableti i miknerali vo tableti-prirodni ili sinteticki
----------------------------------------------------------------------------------
B-komplex
B-1
B-2
M-2
Nijacin
Nijacinamid
Folna kiselina
B-6
B-12
Biotin
Holin
Inositol
Pantetonska kiselina
Paba
Vitamin C
Vitamin E
Mineralni dodatoci
Kostano brasno
Kalcium
Dolomit
Zelezo
Selen
Cink
Lecitinski kapsuli
Pivski kvasec
Tableti od mekinji
Tableti od trevi-bilni tableti
Tableti od papaja
Susen crn drob
Ginseng tableti ili piluli
Pcelin polen
Piluli za dieta

ostanati slicni proizvodi vo vid na tableti

CELTA NA MAKROBIOTIKATA E DA SE HRANIME SPORED MAKROBIOTICKI PRINCIPI SO:

- INTEGRALNI ZITARKI
- ZELENCUK
- OVOSJE.

 

STETNI SUPASTANCII VO HRANA I DRUGO
ASPARTAM


ASPARTAM e veshtachki zasladuvach ,zamena za bel sheker.Se prodava i se konsumira poveke od bilo koj drug veshtachki proizvod vo istorijata.
na sekoj proizvod kade shto pishuva SUGAR FREE e prisuten ovoj zasladuvach koj e opasen.

ASPARTAM ima vo:

-dietalnite napivki
-shumlivite tableti
-gumi za dzvakanje bez sheker ( orbit i sl)
-nekoi lekovi
-karmini itn itn.

ASPARTAMot predizvikuva:

-TUMOR na mozok
-TUMORna gradi
-TUMORna matkaTUMORna pankreas
-ukochenost
-ja menuva DNK

Psiholoshki simptomi:

-samoubistvena depresija
-poremetuvanje vo spienjeto
-poremetuvanje vo odnesuvanjeto( gnev, promena na raspolozenie)
-halucinacii

ASPARTAMot e zasiluvach ili predizvikuvach na

-epilepsija
-alchajmer
-srcevi zaboluvanja
-slepilo
-parkinson
-limfoma
-defekti pri raganje(mentalna retardacija)
-bolesti na crn drob...

Proizvodite koi go sozdzhat ovoj zasladuvach najchesto se dietalni, no aspartamot go podiga shekerot vo krvta, ja zgolemuva potrebata od jagleno hidrati.aspartamot se razlozhuva na formaldehid ili na formichka kiselina.
formaldehidot se talozhi vo masnoto tkivo, osobeno okolu kolkovite.

Aspartamot doveduva do zavisnost.

Aspartamot e steten i deka go ima vo coca cola light i coca cola zero.
.
Surogati se poshtetni od normalnite proizvodi kolku i da ne se tie zdravi sepak se pozdravi od nivnite zameni, se shto e sintetichki sozdadeno normalno deka e poshtetno od prirodnoto!

Aspartam ćete naći u instant:

-doručcima
-osvježivačima daha
-žitaricama
-gumama za žvakanje bez šećera
-kakao-prahu
-smrznutim desertima
-želatinastim
-desertima
-sokovima
-laksativima
-multivitaminima
-mliječnim napicima
-farmaceutskim lijekovima i
-dodacima prehrani
-prašku za shake
-bezalkoholnim
-pićima
-stolnim zaslađivačima
-čajevima
-instant kavi
-preljevima
-voćnim
-vinima i
-jogurtu.

A to su samo neki primjeri.

Aspartam je 200 puta slađi od šećera; na tržište se plasira pod vlastitim imenom i zaštićenim imenima kao
što su NutraSweet, Equal, Spoonful i Equal-Measure.

Među 90 različitih dokumentiranih
simptoma za koje se tvrdi da ih izaziva aspartam su:

-glavobolje / migrene, vrtoglavica, epileptički napadaji
mučnina
utrnulost
grčenje mišića
debljanje
osip
depresija
umor
razdražljivost
tahikardija (nenormalno brz srčani
ritam)
nesanica
problemi s vidom
gubitak sluha
lupanje srca
poteškoće s disanjem
napadi tjeskobe
nerazumljiv govor
gubitak osjetila okusa
zujanje u ušima
gubljenje ravnoteže
gubitak pamćenja i
bolovi u zglobovima.

Razlog
ovog šokantnog kataloga bolesti je u tome što aspartam ometa komunikacijski
sustav DNK.

Aspartam sadrži metanol (drvni alkohol), otrov koji izaziva sljepilo i
smrt. Dvije čajne žličice smatraju se smrtonosnima. Manje doze malo po malo
uništavaju mozak (središnji procesor DNK) jer su učinci kumulativni. Ovisno
o razini tolerancije neke osobe, učinci mogu biti ozbiljni, kao što su epileptički
napadaji, uključujući velike napadaje, sljepilo, lupanje u grudima, zamagljeni
vid, bljeskovi pred očima, suženje vidnog polja, zvonjava ili zujanje u ušima,
migrenske glavobolje, vrtoglavica i gubitak ravnoteže. Drugi psihološki problemi
uzrokovani su time što fenilalanin iz aspartama snižava razinu serotonina,
kemijskog spoja u mozgu i neurotmnsmitem koji, između ostalog, regulira
obrasce ponašanja i spavanja. Laboratorijski testovi također su pokazali da
aspartam može mijenjati DNK. Evo nas opet na istom, i to je glavni razlog iza
svakodnevnog kemijskog bombardiranja kroz hranu, piće i izvore iz okoline.
Zamislite kakve će posljedice na djeci ostaviti sva aspartamom zatrovana sranja
koja danas konzumiraju na kante, posebno u bezalkoholnim pićima.
Oštećenja mozga i DNK stalna su tema bavite li se istraživanjem otrova
koji zagađuju ono što konzumiramo, udišemo i apsorbiramo kroz tehnologije.
Aspartam je takozvani ekscitotoksin ili neurotoksin, a isto vrijedi za 'pojačivač
okusa', natrijev glutamat. Njega ćete pronaći u gotovo svim prehrambenim proizvodima
masovne proizvodnje: on zavarava mozak tako da osjeća više okusa
nego što ga zapravo ima. Na popisu sastojaka često je prikriven kao 'prirodna
aroma/arome', iako nema nikakve veze s tim, u obliku u kojem se koristi.
Natrijev glutamat se također skriva iza izraza kao 'hidrolizirani', 'autolizirani',
kao i ekstrakt kvasca ili hranjiva tvar, među mnogim drugim pseudonimima.
Čini se da samo Amerikanci konzumiraju 160 milijuna funti [73 tisuće tona]
te tvari svake godine, iako se radi o otrovu za mozak. Dr. George Schwartz,
toksikolog i autor, kaže da dvije velike žlice natrijevog glutamata ubiju psa za
nekoliko minuta. Neki od zdravstvenih učinaka povezanih s natrijevim glutamatom
uključuju srčane probleme, Alzheimerovu bolest, Parkinsonovu bolest,
astmu, rak, urođene defekte, gojaznost i... oštećenja mozga. Natrijev glutamat
napada takozvanu krvno-moždanu barijeru, obrambeni sustav koji inače sprječava
toksine da uđu u mozak. Čak i vrlo mala količina toksičnih tvari kao
što su natrijev glutamat i aspartam stanice mozga može potaknuti da prejako
reagiraju tako da se iscrpe i umru. Zbog toga se zovu ekscitotoksini. Natrijev
glutamat, kristalična tvar poput DNK, oštećuje dijelove mozga kao što je hipotalamus
koji upravljaju brojnim sustavima u tijelu.
Kao i aspartam, natrijev glutamat također izaziva neobuzdanu želju za
hranom i može ljude učiniti debelima. Epidemija gojaznosti koja se eksplozivno
proširila svijetom uglavnom je uzrokovana tim aditivima, čija se potrošnja
poklapa s povećanjem broja debelih ljudi. Epidemija je u velikoj mjeri uzrokovana
učinkom na hipotalamus koji regulira glad i težinu. Štakori hranjeni
natrijevim glutamatom postaju izuzetno gojazni, a utvrđeno je da je njihov
hipotalamus u šokantnom stanju. Još jedna sličnost s aspartamom je način na
koji je dopuštena prodaja natrijevog glutamata bez odgovarajućih sigurnosnih
provjera, a većinu kasnijih istraživanja utjecaja na zdravlje proveli su - kao i
obično - 'istraživači' povezani s prehrambenim divovima. Prehrambene korporacije
koje na natrijevom glutamatu ostvaruju ogromne profite tvrde da je bezopasan. Ah, onda je sve u redu, na trenutak sam se zabrinuo

 

ISHRANATA KAKO OSNOVEN I UNIVERZALEN METOD PROTIV STRES I BOLESTI

ZOSTO ZITARKITE SE TOLKU VAZNI ZA COVESTVOTO ?

NAJOSNOVNIOT ODGOVOR lezi vo PRIKAZNATA za EVOLUCIJATA. Poveketo prifateni teorii za EVOLUCIJATA zasnovani se nasledstvoto i okruzuvanjeto, no go izzema SUSTINSKIOT FAKTOR - VAZNOSTA na ISHRANATA. HRANATA e SREDSTVO za EVOLUCIJATA.So MENUVANJE na NASATA HRANA se MENUVAME SAMITE SEBE.

Niz GENERACIITE se RAZVIL nov vid na VEGETACIJA i RASTENIJA za ISHRANA, prilagodena ENERGETSKI spored USLOVITE kade RASTE za da se PRILAGODIME na NOVATA SREDINA, kako lugeto taka i zivotnite. RASTITELNIOT SVET koj brzo i efikasno, se prilagoduva na promenite na klimata, AVTOMATSKI ni POMAGA da NAPRAVIME RAMNOTEZA koga JADEME HRANA koja USPEVA vo NASETO PODRACJE.

COVESTVOTO vo PROCESOT na EVOLUCIJATA mnogu pati ja MENUVALO ISHRANATA. ZITARKITE bile POSLEDNATA KARIKA vo toj LANEC i ZITARKITE go OSPOSOBILE COVESTVOTO da ;

- DA RAZVIE MOK na RAZMISLUVANJE;
- DA SE ISPRAVI
- DA STANE POTPOLNO HUMANO SUSTESTVO
- DA GO PRODOLZI ZIVOTNIOT VEK
- DA SE RAZVIVA DUHOVNO.

vidi original 'Najpoznatija ucenja', Michio Kushi

 

MAKROBIOTIKA, AIKIDO I TRANSCENDENTALNA MEDITACIJA

" NIJE DOVOLNO DA SI ZAFATEN. MRAVKITE CELO VREME SE ZAFATENI. VISTINSKOTO PRASANJE E - SO STO SI ZAFATEN "

Henri David Toro - Amerikanski avtor, TRANSCENDENTALISTA, filozof

Tatkotro na modernata makrobiotika, Yukikazu Sak*razawa ili Zorz Osava - cesto mu se zablagodaruval bidejki za nego ne postoela razlika megu zivotot i smrtta. Zorz Osava ziveel vo Pariz.

Michio Kushi e najdobriot ucenik na Zorz Osava - Osava bil golem prijatel so osnovacot na Aikidoto - Morihei Ueshiba.

" NIKOJ NIJE ZADOVOLJAN SO SVOJATA SREKA I NEZADOVOLEN SO SVOJOT RAZUM "

NAJPOTREBNI se makrobioticki instruktori i uciteli po Transcendentalna Meditacija na Maharaishi Mahesh i grupno meditiranje na taa meditacija i Aikido majtori.

Najvazni se sto poveke Marobioticki instruktori.

Stres ne moze da se kontrolira i poveketo ne se imuni na nego - vazno e da se otklonuva i da ne se nasobira.

" Svetot nije loso mesto za ziveenje poradi losite luge; svetov e loso mesto xz ziveenje poradi dobrite luge koi ne prevzemaat nisto ', Albert Ajnstajn

 

MAKROBIOTIKA I DOPOLNITELNI AKTIVNOSTI
NAPOMENA: ova se preporaki na prireduvacot

Transcendentalna meditacija

Jedinstveno polje
Razvoj mentalnih mogućnosti
Zdravlje: STRES i NAPETOST
Društveni odnosi
Svjetski mir

Tehnika transcendentalne meditacije ili TM tehnika, jedinstvena je u svijetu. Po načelima, a i po samoj vježbi razlikuje se od bilo kojeg drugog oblika duhovnog ili tjelesnog razvoja. Jednostavna je, prirodna i nenaporna, mentalna tehnika dubokog počinka duha i tijela. Svatko je može lako naučiti i vježbati. Vježba se udobno sjedeći dva puta dnevno po 20 minuta, ujutro i popodne (navečer). Da bismo meditirali ne tre*amo mijenjati način života, ishranu, ponašanje ili navike.

Meditiraju radnici, studenti, domaćice, poslovni ljudi, znanstvenici, liječnici, bolesni i zdravi, svećenici, učitelji, umjetnici, športaši - meditirati može svatko, bez obzira na obrazovanje, zanimanje, spol, rasu, godine života i slično. Meditirati mogu i djeca već od 4 - 5 godina, a gornja dobna granica praktički ne postoji. Nekada se smatralo da je meditacija nešto čime se bave samo pustinjaci ili "otkačenjaci". Za normalne aktivne ljude, meditacija je bila poput bijega od svakidašnjih životnih problema, od realnosti. Možda to i vrijedi za druge vrste meditacije, međutim TM nije takva. To je praktična tehnika za dinamičnu, djelotvornu i uspješnu aktivnost, za razvoj svih mogućnosti duha i tijela.

Tehniku transcendentalne meditacije počeo je širiti po svijetu indijski fizičar i mudrac Maharishi Mahesh Yogi, krajem pedesetih godina. U svijetu je više od četiri milijuna ljudi završilo tečajeve TM, preko 100.000 tečajeve TM-sidhi, ima više od 1.200 centara TM, 30.000 učitelja TM, a izvršeno je preko 550 znanstvenih istraživanja iz psihologije, medicine, sociologije i drugih grana znanosti.

U svijetu gdje tempo života postaje sve brži, a napredak zahtijeva sve više energije i djelotvornosti, odmor je prijeko potreban. Sve više stresa i napetosti, koje donosi svakidašnjica, predstavlja opasnost i prijetnju razvoju pojedinca i društva. Tehnika TM ispunjava potrebu današnjeg čovjeka za dubljim odmorom, više energije i stvaralaštva. Pozitivnim subjektivnim iskustvima, za vrijeme i nakon meditacije, pridružuju se brojna znanstvena istraživanja o dobrobitima vježbanja transcendentalne meditacije. Tijekom prošlih godina, na 210 sveučilišta i istraživačkih institucija u tridesetak zemalja, provedeno je više od 550 znanstvenih studija koje su proučavale djelovanje tehnike TM. Te studije, objavljene u vodećim znanstvenim časopisima, pokazale su da program transcendentalne meditacije:

poboljšava pamćenje
poboljšava sposobnost i brzinu učenja
povećava kvocijent inteligencije
povećava sreću i samopoštovanje
povećava unutrašnji mir
smanjuje stres
povećava energiju
oslobađa od nesanice
uklanja psihosomatske bolesti
poboljšava zdravlje
omogućuje revitalizaciju i pomlađivanje
smanjuje biološku starost
poboljšava međuljudske odnose
doprinosi poboljšanju kolektivne svijesti
doprinosti rastu svjetskog mira itd.

Život svakog čovjeka je prirodno usmjeren prema više uspjeha, više sreće, više materijalnih dobara, prema razvoju svijesti i spoznaje. Da bi se održao taj napredak, potreban je stalan priljev energije i inteligencije. U daljnjem izlaganju prikazat ćemo kako vježba TM razvija pune mentalne mogućnosti, kako poboljšava zdravlje, međuljudske odnose i osigurava mir i napredak za čitavo čovječanstvo.

"Da bi u društvu nastao mir, mora postojati mir u pojedincu koji živi u njemu. TM je tehnika za stvaranje mira. Ako ste postigli vlastiti mir trebali biste se angažirati u stvaranju svjetskog mira pomažući svojim prijateljiima i svojoj obitelji da započnu s ovom vježbom. Sve dok ne stvorite mir u svojoj obitelji i svojim prijateljima, vaš vlastiti mir će biti nestabilan i za vas svjetski mir neće imati smisla. Stvaranjem mira u svakom domu, u obitelji naroda, Nebo će sići na Zemlju."

Maharishi Mahesh Yogi

"Maharishijeva transcendentalna meditacija"
Mr.sc. Rade Sibila, učitelj TM
Centar prosvjetljenja "Cmrok"
Jurjevska 45 * 10 000 Zagreb

Savez TM
Krijesnice 18 * Zagreb
http://www.tm-savez.hr

Literatura:

1.Wallace RK, Benson H. The Physiology of Mediatation. Scientific American 1972; 226, 2: 84-90
2. Wallace RK, Benson H, Wilson A. A Wakefull Hypometabolic Physiological State. American Journal of Physiology 1971; 3: 795-799
3. Jevning R, Wilson AF, Davidson JM. Adrenocortical Activity During Meditation. Hormones and Behaviour. 1978; 1: 54-60.



KOMENTAR:
Jedinstveno polje - SPORED MOE MISLENJE TOA E TAA 'BOZJA CESTICKA PO KOJA TRAGAAT LUDITE NAUCNICI OD 'BIG BEN EXPERIMENT '. AJNSTAJN DOKAZA DEKA - MATERIJA I ENERGIJA SE ISTO..." GI DELI SAMO EDNA SPIRALA ", Michio Kushi

 

MAKROBIOTIKA I DOPOLNITELNI AKTIVNOSTI ZA LICEN I PLANETAREN MIR

ZORZ ISAVA ili YAKUKAZU SAk*rAZAWA bil NAJDOBRIOT PRIJATEL NA TATKOTO na MODERNOTO AIKIDO - MORIHEI UESHIBA

AIKIDOTO I ZASTITA NA SITE SUSTESTVA

Prasanje: Sto e Duhot na Aikidoto ?

Ueshiba Morihei: Aikidoto e Ljubov. Ovaa golema Ljubov na Univerzumot ja ostvaruvate vo sopstvenoto srce, potoa morate da ja ostvarite svojata misija vo ZASTITA NA SITE ZIVI SUSTESTVA. Izvornoto budo mora da bide ostvaruvanje na ovaa misija. Izvornoto budo znaci: DA SE POBEDITE SAMITE SEBE, i da go eliminirate borbenoto srce na neprijatelot...Ne, Aikidoto e pat na apsolutno samousovrsuvanje na koj e sekoj neprijatel eliminiran. Tehnikite na Aikidoto ( Soedinuvackata energija ) e asketski trening i nacin na koj doagate do SOSTOJBA na SOEDINUVANJE na DUHOT i TELOTO niz realizacija na principite na Neboto.

Prasanje: Znaci Aikidoto e pat do svetskiot mir ?

Ueshiba Morihei: KONECNATA CEL na AIKIDOTO e SOZDAVANJE - Nebo na Zemjata. Vo sekoj slucaj, cel svet, mora da bide vo HARMONIJA. Togas ke nemame potreba za atomska bomba, tuku svetot ke bide zgodno i prijatno mesto za zivot. ( za zivot na nasite deca )

KAZUVANJA I IDEITE NA MORIHEI UESHIBA - OSNOVOPOLOZNIKOT NA AIKIDOTO

" SUSTINATA na Aikidoto e da se PROCISTITE SAMITE SEBE od zloba, da go sledite dvizenjeto na UniverzUMOT i na toj nacin da se soedinite ( prilagodite ) so nego. NAJGOLEMA POBEDA e da se procistime samite sebe i taa pobeda prestavuva prilagoduvanje na Dusata na vecniot i beskonecen UniverzUM. Zatoa, koga ke uspeeme da se ocistime od zlobata, a duhot ni stanuva bistar i cist, ke mozeme da staneme EDNO so aktivnoto dvizenje na Univerzumot i na seto sto e vo nego. Za ova soedinuvanje so Univerzumot, prvo e potrebno nasiot duh da bide ISTOVETEN so Duhot na Univerzumot. A sto e Duhot na Univerzumot ? Toa e Ljubov koja ja dostignuva goleminata na Unoiverzumot i sekade e vo nego; gore, dole, na site cetiri strani na svetot, vo drevnite vreminja, minatoto, segasnosta i idninata. Ljubovta e da ne se karas i da ne se mrzis. Vo Ljubovta nema ni neprijateli ni takmicenja."

" Duhot na Univerzumot ne e duh koj bilo sto mrzi ili bilo koj mu e neprijatel. Lugeto koi ne ostvarile edno so Duhot na Univerzumot, ne mozat da i odgovorat ( prilagodat ) na negovoto dvizemje a borbata na vakvite luge, so ogled na toa deka e DESTRUKTIVNA - ne e izvor na ipravna borba. Vo izvornite borecki vestini NEMA NEPRIJATEL, tuku tie se dvizenja na Ljubovta. Tie ne se omraza i ubivanje, tuku vistinsko raganje - ucenje na sozdavanjeto."

" Umetnosta na borba, vo koja se pobeduva so omraza ili se gubi ne e vistinska izvorna borba. Ako ja dostignete izvornata borba kako " Pobedata nad samite sebe ", ke stanete NEPOBEDLIVI. Potpolna nepobedlivost e - APSOLUTNO NIKOGAS da ne custvuvate omraza. toa sto se vika pobeda, vsusnost, oznacuva deka vo sopstveniot duh da se NADMINE i POBEDI duhot na omrazata. Pobedata oznacuva i ostvaruvanje na misijata koja NA SITE NAS NI E DODELENA. "

"Vo Aikidoto nema protivnici; ima samo usoglasuvanje na nasata enrgija so taa na drugiot "

" Vo Aikidoto mora da se svati sekoj fenomen vo Univerzumot. Na primer, rotacijata na Zemjata. Toj trening e dolg kolku i zivotot. "

" Megu najgolemite grevovi e da se udri covek "

" Izgleda sum poveke za filozofiranje otkolku za borba."

" Dvizenjata vo Aikidoto se dvizenje na priorodata, cii se tajni dlaboki i beskrajni. Aikidoto e pat na soedinuvanje so prirodata. nema dualnost, nema sudir, nema protivnik. Postoi samo harmonicno deluvanje na nasiot duh so duhot na Univerzumot. Tehnikite na Aikidoto ( nad 10.000 i 150 osnovni ) se samo MATERIJALIZACIJA na ovoj princip. "

Morihei Ueshiba ( 1883 - 1969 )

NASTANOKOT NA AIKIDOTO

Morihei Ueshiba e roden na 14.12.1883. godina. Pottikot za ucenejto na boreckite vestini go dobil uste vo najranoto detstvo, koga vo edna prilika gledal kako negoviot tatko bil maltretiran od politicki protivnici. Zelbata da stane jak i nepobediv ottogas stanuva negova zivotna opsesija, smisol i edinstvena cel. Odel od skolo do skolo, od ucitel do ucitel i izucil nekolku borecki vestini kaj najdobrite majstori na toa vreme. So vreme stanal tolku silen i vest vo borba da ne mozel da najde na sebe dostoen protivnik. Pa sepak, ne bil sosema zadovolen.

Paraleno so izucuvanjeto na boreckite vestini se bavel i so ZEMJODELIE na semejniot imot, naogajki dosta ZAEDNICKO megu BUDOTO i ZEMJODELSTVOTO. Veruval deka TIE DVE AKTIVNOSTI VODAT kon "CIST ZIVOT i VOZVISENI MISLI." Ja izucuval i filozofijata i religijata, iako ovie ucenja mu izgledale potpolno razlicni od borbata. Toj ne naogal nacin da gi pomiri vo sebe. Vo tekot na mnogute godini go macele brojni prasanja za smislata i celta na zivotot, kako i prasanjeto za toa, sto e sustinata na boreckite vestini. Sto se postignuva so toa, ako e covek denes tolku jak da moze da gi pobeduva drugite ? Takvata pobeda e relativna, taa ke mu donese samo novi protivnici, a veke naredniot den nekoj drug ke pobedi. Smislata na boreckite vestini ne moze da bide vo toa, zasto toa ne vodi kon nisto. Mora vo toa da se krie nekoja podlaboka smisla, koja NE MOZE da se SVATI so OBICNO RAZMISLUVANJE. Vo toj pravec se dvizele togas negovite razmisluvanja.

Po smrtta na negoviot tatko, potrebata da gi resi ovie prasanja, vo nego do taa mera narasnala sto resil sosema da go izmeni dotogasniot nacin na zivot. Od seloto, vo koe dotogas ziveel, se preselil na bliskata planina i se predal na isposnicki zivot. ( vie ne morate toa; sredstva za svetski mir se Aikidoto i Makrobiotickata vegan ishrana, sto znaci se postoi za svetski mir ). Ueshiba ziveel sam i cesto go gledale, oblecen vo belo, kako so casovi stoi na vrvovite na karpite, predaden na meditacija i molitvi. Mnogu od negovite dotogasni prijateli mislele deka poluidel. Taka provel 7 godini. Taa posledna godina, vo proletta 1925, go posetil eden pomorski oficer, samiot ucitel na mecuvanje, koj sakal da stane negov ucenik. Vo tekot na razgovorot doslo do nesoglasici, pa oficerot go predizvikal na dvoboj. Za vreme na borbata, koja traela do krajni granici na izdrzlivost, oficerot neprestano napagal, obiduvajki se so mecot da go pogodi Ueshiba. Megutoa, toj so casovi uspesno go izbegnuval sekoj udar. Oficerot na kraj padnal na kolena potpolno iscrpen, ne uspevajki da go dopre so nitu eden udar. Neposredno po borbata, oddalecuvajki se od mestoto, Ueshiba zastanal pod edno drvo i pocnal da ja brise potta od liceto. Togas vo eden moment, celiot bil obzemen od custvo koe NIKOGAS DOTOGAS NE GO ISKUSIL. Zaprepasten, pocnal da se vrti vo krug, ne svakajci vo prvo vreme sto se slucuva, Ueshiba, vsusnost, togas DOZIVEAL prosvetlenie, koe podocna vaka slikovito go opisal:

" Osetiv kako CELIOT UNIVERZUM odednas da se zatresil i zlatniot zdiv na zivotot se podigna od Zemjata, go zafati moeto telo i go poistoveti so sebe. Istovremeno mojot UM i moeto TELO stanaa SVETLINA. Bev vo sostojba da gi RAZBERAM glasovite na pticite i stanav potpolno svesen za Duhot Bozji - Sozdavacot na Univerzumot. vo toj moment bev prosvetlen; IZVOROT na BUDOTO e BOZJATA LJUBOV - DUHOT na RODITELSKATA ZASTITA na SITE SUSTESTVA. Solzi radosnici tecea niz moite obrazi. Ottogas pocnav DA CUSTVUVAM deka CELATA ZEMJA e MOJ DOM, i deka Sonceto, Mesecinata i Zvezdite se istotaka moi. Stanav OSLOBODEN od site zelbi, ne samo od zelbata za visoka polozba, slava ili bogatenje tuku istotaka i od zelbata da bidam jak. Svativ; budoto ne e soboruvanje na protivnikot so nasata sila nit e toa sredsvo koe, zaedno so oruzjeto, ke go dovede ovoj svet do unistuvanje. VISTINSKOTO budo znaci da se prifati Duhot na Univerzumot, da se SOCUVA MIROT vo SVETOT, ispravno da se sozdava i da se STITI i POMAGA vo RAZVOJOT na SITE SUSTESTVA vo PRIRODATA, Svativ; da se trenira budo znaci da ja primite vo sebe Bozjata Ljubov koja na ispraven nacin sozdava, odrzuva i razviva se sto postoi vo Prirodata, da se vpie taa Ljubov vo sebe i da i se dozvoli da se MANIFESTIRA niz nasiot UM i TELO. "

Ova ISKUSTVO od KOREN go IZMENIL zivoto na Ueshiba I DIREKTNO dovelo do raganjeto na modernoto Aikido. posle ovoj slucaj, Ueshiba slegol od planinata i posle 2ve godini se preselil vo Tokio kade ja osnoval svojata prva Aikido skola od koja proizlegle negovi ucenici kako, Gozo Shioda, Koichi Tohei i mnogu drugi. Morihei Ueshiba bil vegetarijanec bil golem prijatel na Yukikazu Sak*razawa, tatkoto na modernata Makrobiotika i ucitelot na Michio Kushi.

" Aikidoto e mozebi najdlabokata od boreckite vestini a Ueshiba imal razvieno golema intuicija preku dolgite godini na ishrana so zitarki i zelencuk. ", Michio Kushi.

" NAJGOLEMA POBEDA e taa pobeda koja e ostvarena nad samiot sebe. "

" Aikidoto ne e vestina na nasilstvo i pobeduvanje na neprijatelot. CELTA na AIKIDOTO e da doprinese MIR i HARMONIJA vo SVETOT i da go SOEDINI COVESTVOTO vo EDNO SEMEJSTVO. "

Morihei Ueshiba

BORECKI VESTINI

Znaeme koj e Bruce Lee i deka e nenadminat kao pojava i poveke generacii porasnale ili ostarele so negovi filmovi a expanzija na borecki vestini se dolzi najveke na nemu. Negov prijatel od detstvo William Cheung dojden e nekolku pati vo Skopje; William Cheung i Bruce Lee bile ucenici na golemiot Jip Man. Wing Chung e borecka vestina sozdadena od zena pred 400 godini. Wing Chung e osnova na ' stilot bez stil ' Jeet Kune Do koj go koncepiral ili kreiral Bruce Lee. Toj proucil nad stotina borecki vestini, megu koi i boksot, mecuvanjeto, taichichuanot itn, i bil vrven igrac na chachacha. Od site borecki vestini odzel ili dodal nepotrebni elementi i gi iskombiniral zasto spored nego, vo realnata borba neme stilovi, ne mozete da otovrate kniga pa da citate sto treba da napravite itn. Negovi sceni vo filmovi kazuvaat mnogu i toj i ne glumel bas mnogu zasto negov stil na borba bil takov kakov go gledame; toj e totalen vo sceni so borbi i se gleda da kombinira poveke vestini. Sega veke site go pravat toa taka i da vo Aikidoot postojat poveke stilovi. Poveekto stilovi vo Kung Fu vestinite se bazirani na dvizenjata na zivotnite vo prirodata. Aikidoto se zasnova na dvizenje na Prirodata i Univerzumot, i ja koristi centripetalnata i centrifugalnata sila. Jigoro Kano bil golem pocituvac na vestinata na Morihei Ueshiba - aikidoto. Dan Inosanto bil najblizok sorabotnik na Bruce Lee i negov partner vo ' Game of death'; sinot na Inosanto moze da se vidi vo borba so Steven seagal vo film ;out for justice'. Sseagal pocnal so karate, go populariziral aikidoto na Zapad i vo svetot a odlicno ja poznava vestinata Wing Chung. Ovoj covek vo ranite devedesetti, gi predizvikal site majstori na borecki vestini za da dokaze da e pogolem majstor od site niv poedinecno. Mike Tajson moze da se vidi kako se pozdravuva so ucenik na Morihei Ueshiba - Gozo Shioda, cij pocituvac bil i Lorenzo Lamas. Sylvester Stallone, kako i poveketo koi se bavat so boxing, go obozava Rocky Marciano koj e seuste nepobeden vo svetot na boxot. Stallone e odlicen poznavac na boxot, duri i sakal da se natprevaruva vo teska kategorija vo period na ' Rocky III '.

Dobro e da se izucuvat ili vezbat vestini kako Aikidoto od site stilovi, a Realnoto Aikido na Ljuba Vracarevic e odlicna zamisla. Aikidoto so Ki na Koichi Tohei e neizbezno. Vestinta Ninjutsu koja ja prenesuva Maasaki Hatzumi od negov ucitel e izvonredna. Dobro e toa sto vo sirum svetot postoi tendencija za zblizuvanje i sorabotka na poveketo majstori na boreckite vestini a vistinska radost e koga na treninzi vezbaat zeni pa duri i mali deca. Aikidoto e, spored mnogumina, za site vozrasti a ucenici na Morihei Ueshiba ili Bruce Lee bile i vozrasni luge so nekoi seeeset godini. nikogas ne e docna da se pocne so borecki vestini, osoobeno so Taichichuanot ili Aikidoto. Nacinot na ishrana e mnogu biten za sozdavanje jak i miroljubiv covek ili majtor na boreckite vestini istovremeno. Koga se hranite zdravo, sekoja vestina se pretvora vo sredstvo na samorazvitok. " prvin stani miren covek, pa potoa vezbaj Aikido", e izjava na golem majstor vo Aikidoto.

Bruce lee nikogas ne bi koristel visoki udari so noga vo realna borba i toa samiot go kazal a za takmicarski sportovi rekol na dani Inosanto da se ograniceni i ne se realni. bruce bil visok okolu 170 cm mozebi i pomalku.
Morihei Ueshiba bil visok okolu 160 cm a steven seaagal nad 190 cm. Rocky Marciano bil teska kategorija a bil visok okolu 184 cm i tesok nekoi 85 kg. stallone e visok 178 cm a vo ' Rocky IV' ima 95 kg. 'Gentlmenot Jim ' bil visok 184 cm so tezina od nekoi 84 kg a vo svoe vreme go pobedil mnogu poteskiot Saliven.

Bruce lee imal licna biblioteka so nad 2000 knigi a Ueshiba nesto slicno. Filozofijata na Sun Cu e seuste primenliva, kako i taa na golemiot Mijamoto Musashi. Dajsec Suzuki e golem istrazuvac na Samurajskite vestini i Zen filozofijata a napisal kniga zaedno so Erih From.

" Nema losi ucenici; ima samo losi uciteli."

BORECKI VESTINI I ISHRANA I TRENING

Lugeto kio se zanimavaat so borecki vestini ili nekoj sport
znaat da treba da se bide izdrzliv...vo treninzi i voopsto vo zivotot.
Duri i Bodi Bilderite, so koj se bavat poveketo koi vezbaat nekoja borecka vestina, mora da bidat izdrzlivi pri naporni treninzi i da imaa zdarvo srce. Ishranata so zitarki i zelencuk, bez nikakvi produkti od zivotinsko poteklo ili rafiniran seker i hemikalizirana hrana - ke napravi od vezbac da bide izdrzliv na treninzi , osobeno vo borecki vestini, ke zgolemi brzina a vo sekojdneven zivot ke bide smiren. Ke ima zdravo telo i duh.

" Opustenosta e najvazna vo borba ", Bruce Lee

" Ako ne si opusten, nema Aikido, nema samokontrola"

" Smireniot um go percipira sekoe dvizenje kako na cistoto ogledalo na koe ne moze da mu pobegne niedno dvizenje. Umot vo boreckite vestini mora da e smiren...kako mirnata povrsina na vodata vo nokta koja ja odslikuva mesecinata. Da se ima Um kako kaj malo dete i da se ceka napad kako nisto da ne se slucuva e do posleden moment koga ke dojde do neizbezen kontakt...Zen majstor pobedil so lepeza nekolku Samurai. Zen filozofijata bila nedeliva od praksata na samuraite", Daisec Suzuku

Vo film ' The Last Samurai' so Tom Kuk*ruz, postojat sceni kade vizuelno se opisuva kakva sostojba na Um treba da se ima vo realna borba za da se bide fluiden i direkte.

" Pravata linija e najkratkiot pat pomegu 2ve tocki ". Bruce lee. nekoj go prasal sto znaci taa direktnost i spontano reagiranje vo boreckite vestini i toj mu go frlil novcanikot na ovoj pa ovoj reagiral spontano pa go fatil. negov Um ne bil optereten i nemal vreme da razmisluva na koj nacin ke go izvede toa i reakcija mu bila cist Zen. Poveketo od filozofijata na Buce lee e prevzemena od Zen filozofujata.

AIKIDO - PAT NA CELOSEN SAMORAZVITOK

Vnatresniot povik na covekot kon samiot sebe e tretiran mnogukratno i na razni nivoa. Filozofijata, naukata, literaturata, umetnosta, niz site vreminja, go postavuvaat , na ovoj ili onoj nacin, implicitno ili eksplicitno, ova temelno prasanje. Sto e covekot na ovaa planeta ? Koja e negovata specificna opredelba ? Sto e zivotot ?

Toa se prasanja na koi TESKO ili NEVOZMOZNO e da se odgovori NA TEORETSKO NIVO. ( Zivotot ne moze da se svati od nivo na intelekt tuku od nivo na svest; se sto e potrebno za pravilen razvoj mora da se iskusi ili dozivee ). PRED NEDOSVATLIVATA TAJNA, preku intelektot, razumot pelteci, svetskata intelektualna logika ili intelektualen um - koj e proizvod na pogresen nacin na ishrana, osobeno jadenje mrtvi zivotni i produkti od zivotinsko poteklo - i celata logika vo svetot e vo nedorazbiranje so samata sebe. Prasanjeto za najgolemite tajni na zivotot i postoenjeto na covekot, gi nadminuva site mozni obidi na intelektualni odgovori i teoretiziranje koe raga pretpostavki vo koj intelektot abdicira.

" Umot ili intelektot ili 'lukaviot' e dobar sluga a los gospodar ! "

Covekot ima VRODEN NEOGRANICEN POTENCIJAL ( covekot koristi samo 10 % od svoite neograniceni potencijali; ajnstajn koristel nekoi 12 - 15 % a samiot tvrdel da mozele da go razberat samo 5 luge ) Posmatrajki go covekot kako CELINA na sevkupnoto kosmicko postoenje i deluvanje, samoto negovo postoenje e smesteno vo prostor na prakticen odgovor za prasanjeto za celinata vo nego. Celina - koja ima za tendencija kon svoj izraz i realizacija. Dostiganje na harmonija i budenje na kreativnosta e, uslovno receno, PRIMARNA ZADACA na Boreckata Vestina narecena AIKIDO.

Veganstvoto i Aikidoto se nedelivi. Celta na Aikidoto moze da se povrze so drugite sistemi na samorazvitok kako na primer - Transcendentalna Meditacija na m.m. yogi, intenziv na prosvetlenie na charles berner, excalibur na z.m. slavinski, silva metodot, sledbenici na Osho i Gurdjieff, yogata, zenot, skientologijata, tantrata, makrobitotikata i vegetarijanstvoto i mnogu drugi sistemi na samorazvitok. Na poveketo od ovie k*rsevi se jade veganska ili makrobioticka hrana i ne e dozvoleno jadenje zivotni. Pokraj religijata, ova se alternativnite patista na koi lugeto gi otkrivaat tainstvenite patista na koi se doaga do najcudesnata, no i najvozvisenata realizacija : usoglasuvanje na samiot sebe so svoite najsustestveni kreativni moznosti, do svojot temel na vistinskoto 'jas', kako edinstvo na se sto postoi, izrazeno preku harmonija na seopfatnata celina. Prosvetlenosta doaga spontano na nekoi 150 godini od zivotot na sekoj koj se hrani veganski; ako se hrani loso nema da se razviva kon taa nasoka i nema da gi dozivee tie godini i ke umre predvreme, nerealiziran duhovno, ke umre nasilno ili neprirodno bilo da se raboti za soobracajka, od rak ili vo konflikt so drugi luge ili vo vojna i slicno.

" Ako ne se hranis zdravo ke ima strav i ke nema Aikido. "

" Site Borecki vestini stanuvaat pat na samorazvitokot ako ucitelite i ucenicite se hranat samo so rastitelna visokokvalitetna hrana. Osnovac na modernoto Aikido bil vegetarijanec. "

Vo vreme koga celoto covesto se naoga pred resavacko prasanje ' Da se bide ili ne ', koga zakanata na tehnokratijata dosegla do rasclenuvanje na celinata na prosti funkcii, na globaliziriranje i 'zombizacija' na masite, i koga ziveeme vo doba koga bi mozela da se sluci nuklearna vojna za pomalku od 1 cas i so toa da se unisti celiot zivot na planetava - covekot i nema drug izbor osven indivudualno i globalno, covestvoto, da gi razbudi ili izrazi svoite potencijali vo nasoka kon vrakanje kon samite sebe i kon prirodata za da se samoostvari preku sekojdneven zivot i sozivot so drugite. Koga jademe rastitelna hrana nie sme edno so prirodata; covek koj jade zivotno vo priroda ne e edno so prirodata i negovoto AIKIDO E NEPOTPOLNO.

Vo ovaa 2008 zapocna ' experimentot big ben' na mentalno poremetenite naucnici ( baraat novi izvori na energija i lek za rak - energija koja ja potrosile za sozdavanje bolesti, kanceri i vojni - energija vo vid na hrana od zivotinsko poteklo i energija za istata da se nabavi kako; covecka energija koja ubiva zivotni; gorivo i hemikalii, voda i elektricna energija za transport i slicni aktivnosti vo mesnata industrija. Kako nastanala materijata i univerzumot i kako se leci rak i deka zitarki ima za 60 milijardi luge, dokazuva Michio Kushi vo svoi knigi " Najpoznatija ucenja " i " Ishranom protiv raka ". Dokolku niedna vlada vo svetov ne pocne da educira i leci bolesti i kanceri preku makrobiotikata koja treba da bide nacionalna strategija za borba protiv bolesti i rakot koe moze da go spreci zabrzanoto globalno zatopluvanje i svetskite voeni konflikti - nekoi naucnici se vo pravo koga tvrdat da za nekolku godini ovoj perverzen i besmislen proekt na umobolni naucnici ke go unistat covestvoto. Aikido ucitelite bi trebalo da znaat sto se slucuva na edna planeta na koja tie poducuvaat za mir i harmonija a toa ne pomalku treba da go pravat drugite luge so slicen son - mir i nenasilstvo vo cel svet, sprecuvanje i lecenje na bolesti preku veganska ishrana, sprecuvanje na glad vo svetot so davanje zitarki na gladnite deca i promena na GLOBALNIOT DESTRUKTIVEN UM koe go vodi covestvoto vo bezdna.

" Postoi se Za dostiganje celosen svetski mir e se pronajdeno. " , Maharishi Mahesh Yogi

AIKIDO - PRVOBITEN NASTANOK

Spored edna legenda, AIKIDOTO proniknalo vo Japan pred okolu 700 godini. Odmarajki se vo svojata gradina, eden od procuenite samurai od toa vreme, posmatral na drvoto nad sebe PAJAKOT KAKO JA PLETE SVOJATA MREZA.
Gledajki go, vo nego, kako zboruva ovaa legenda, se rodila nekoja isklucitelna inspiracija, nekoe novo soznanie za prirodata i nejzinite zakoni, koj go pokrenale na kreiranje na eden sosema nov i sovsren oblik na Borecka vestina. Toa bil pocetokot na denesnovo Aikido koe go transformiral Morihej Ujesiba.
Pod drvo e pronajden cajot; pod drvo se prosvetlil Buddha; pod drvo Morihei Ueshiba doziveal misticno iskustvo od koe se rodilo ' budoto ' vo nego i dovelo do direktno sozdavanje ili transformacija na Vestina koja podocna e narecena Aikido i koja vo nekoja forma postoela so vekovi. Od prvite i damnesni cekori, Aikidoto pominal dolg pat. Pri toa tehnicki i teoretski neprekidno se razvival i gi vgraduval vo sebe razlicnite covecki znaenja.

Vo 21 vek Aikidoto e edinstven konglomerat, koj se sostoi od nad 10.000 tehniki na samoodbrana vo koj se tkaeni elementi na medicinata, filozofijata i psihologijata i etikata za nenasilstvo nad site zivi sustestva. Vo 20 i 21 vek, denesnoto sovremeno Aikido se povrzuva za imeto na Japonskiot ucitel Morihei Ueshiba, koj vo prvata polovina na 20 vek, izvrsil transformacija na ovie stari znaenja kako rezultat na edno misticno iskustvo i go prilagodil Aikidoto na denesnite potrebi taka da principite na Aikido vestinata se univezalni i poveketo biznis menageri i pregovoraci gi koristat prakticno.

- " Sakas da stanes golem borec ? "
- " Da, sakam ! "
- " Togas ke mora da naucis da gi lecis lugeto; mnogu e lesno da gi povreduvas lugeto . "

dijalog od film ' Hard to kill ' so Steven Seagal


STO E AIKIDO ?

" Aikidoto ne e vestina na nasilstvo i pobeduvanje na neprijatelot. Celta na AIKIDOTO e da doprinese Mir i Harmonija vo Svetot i da go soedini covestvoto vo edno semejstvo. "
Morihei Ueshiba

Mnogu napisi zapocnuvaat tokmu so prasanjeto " Sto e Aikido ? ". Samoto toa zboruva za toa deka se raboti za kompleksna disciplina, koja moze na poveke nacini da se svati i definira. Aikidoto e denese najveke poznat kako sovremena i efikasna vestina na samoodbrana. Megutoa, mnogumina go postavuvat prasanjeto sto e Aikidoto vo sustina i koja e negovata osnovna cel. Dali Aikidoto samo go osposobuva covekot za samoodbrana, ili preku Aikidoto da se postignat tie psihofizicki efekti koi se postigaat i vo sportot i vo drugite rekreativni disciplini ? Odgovorot e vo samiot zbor AIKIDO, koj e socinet od 3 stari Japonski simboli ;

AI - harmonija, edinstvo, soedinuvanje.
KI - zivotna energija.
DO - pat, metod, nacin na vodenje.

Spored ova, ' Aikidoto e pat do edinstvoto so zivotnata energija, ki ' ( Koichi Tohei ), odnosno nacin na doveduvanje do edinstvo na individualnata zivotna energija, ki, so zivotna energija na univerzumot, Ednostavno receno - toa e nacin na koj covekot se uskladuva so samiot sebe so zakonite na prirodata i kosmosot.Istiot stav, samo nesto poinaku iskazan, ostavil i samiot Morihej Ueshiba, osnovacot na sivremenoto Aikido. Spored Morihej Ueshiba, celta na Aikidoto e da se postigne samospoznavanje ili prosvetlenija ( na Japonski : satori ). za tie sto seriozno se bavat so Aikido i drugi Budo vestini, vakvite iskustva, duri i koga se kratkotrajni, vlijaat silno na nivnoto usovrsuvanje na Aikido vestinata i imalo luge koi posle takvi iskustva gi spoznavale Budo vestini na mnogu podlabok nacin i togas se svakala prakticno sustinata na Aikidoto da nema borba, nema neprijatel tuku samo uskladuvanje na energija so okolina.

' KI ' e poim koj e dosta rasiren na Istokot i ima povekekratno znacenje i siroka upotreba. Vo Indija se narekuva ' prana ' i vo Kina se nareku ' chi ' a so tie poimi e oznacena ZIVOTNATA ENERGIJA NA COVEKOT. Mnogu ucenja i disciplini na Istokot imaat za cel ja spoznaat i da ovladeat so ovaa zivotna energija ( na primer; vo Taichichuan ili Chi Qung itn ) Vo Aikidoto ovoj poim e podelen na individualna i univerzalna zivotna energija, ili individualen i univerzalen Ki. Pod individualen se podrazbira Ki na covekot i na sekoja edinka posebno, a univerzalniot Ki e Ki ili kosmickata energija vo Prirodata, Kosmosot, odnosno Univerzumot.

AIKIDOTO I DRUGITE BORECKI SPORTOVI

Iako slobodno moze da se rece deka site borecki vestini, vo krajna linija, tezat kon ista cel : efektna pobeda vo fizicka borba i duhovno samoosvestuvanje niz iskustva na prosvetlenost, odnadvor gledano voocuvame dosta razliki pomegu Aikidoto i drugite Borecki vestini ili borecki sportovi. Tie razliki moze da bidat i od tehnicka priroda ( pokraj taa dali toj sto vezba odredena vestina jade zivotni ili e vegan ). Vo Aikidoto obicno nikogas direktno ne mu se sprotistavuvame na napagacot, nikogas ne se odi ' na sila so sila ' kao 2va ovna koi ne se trgaat od tesen most. Sekogas vo Aikidoto se trgnuvame od pravecot odkade doaga protivnikovata energija i samiot toj i go propustame negoviot napad vo ' prazno '. Toa moze ponekogas da bide energija svrtena kon samiot napagac; na promer , ako ve napaga bez kontrola go propustate vo ' prazno ' da se udri vo nekoj zid ili vo nekoj golem kaktus pred zidot. Da se napaga nekoj koj e odlicen vo Aikidoto e isto kako nekoj ogromen kamion da saka da ve pregazi a vie stoite na rab na nekoja bezdna i se trgate tocno vo moment od koj ovoj ne ke moze da se vrati; samiot protiv sebe. Toa se nekoi extremni situacii vo koj ne bi bilo dobro nikoj da se najde za da ne stvori covek neprijateli. Koga nekoj ve napaga fizicki, mora da vnimavate na sebe i na nego da ne se povredi. Otkako ste go propustile vo ' prazno ' i ste go izvadile od kontrola, so primena na soodvetni Aikido tehniki, ja koristime istata negova sila na napadot, na koja i ja pridodavame nasata ( pritisok vo polugi i zafati od 8 kg pa i pomalku ) - i ponatamu ja nasocuvame do odredeno frlanje ili primenuvame zafati na kontrola, sto e mnogu podobro. Poradi toa vo Aikidoto se koristi mnogu pomala fizicka sila i moze sosema uspesno Aikidoto da go naucat i da go primenuvaat i zenite i decata.

Aikidoto e tehnicki pobogat od drugite Borecki vestini i sportovi, i najveke dvizenja so noze ima vo Aikidoto. Se smeta deka Aikidoto se sostoi od nad 10.000 tehniki, od koi 150 se smetaat za glavni. Na Judoto i Karateto vo periodot na nivnata transformacija, koga se prilagoduvani za sportska borba, odzemano im e se sto se smetalo deka moze da se pokaze na natpreverite. Bruce Lee izjavil da sportska borba e ogranicen vid na borba i deka borecki vestini se vezbaat za odbrana vo realna extremna neizbezna situacija. Takmicarskiot duh vo bilo koj sport sozdava rivalstvo a so toa i neprijatelstvo. Sportot ne moze da bide vestina; sportska borecka disciplina kako taekwondo ili Karate ne moze da bide vestina a karateto i judoto bile nekogas vestini. Jigoro Kano isklucitelno go pocituval Aikidoto na Morihei Ueshiba i mozebi toj najprvin gi populariziral Boreckite vestini pa duri podocna Bruce Lee kako i Steven Seagal. Za razlika od Karateto ili Kung fu stilovi kade se upotrebuvat udari so race 'blok - udar' namesto da se izveduva 'blok - zafat', vo Aikidoto tehnikite se pohumani zatoa sto vo samoodbrana ni ovozmozuvaat da go kontrolirame napagacot, a da pri toa ne go povredime seriozno.

AIKIDO TEHNIKITE i DVIZENJATA bazirani se na kruzni dvizenja, ili, kako sto japoncite bi rekle, poveke se soodvetni na prirodata na univerzumot. I voopsto, vo Aikidoto se potencira prirodnosta, spontanosta, opustenosta i slicno, i seto toa ima povekekratno povolno vlijanie na covekot. opustenosta e najvazna vo realna borba ili za vreme na trening, zatoa sto samo taka moze da se izvede pravilno tehnikata. Ako ste uplaseni i voznemireni, nema da mozete da izvedete niedna aikido tehnika na pravilen nacin i ke se povredite i sebe i drugite najverojatno; ako morate da se odbranite od noz ili pistol pa pri toa ste uplaseni i bez kontrola toa nema da vi uspee kolku i da ste vezbale. Zatoa samiot osnovac, Morihei Ueshiba kako i Steven Seagal i mnogu majstori vo Aikidoto se vegetarijanci ili vegani; ne go jadat stravot na zivotnite preku mesoto zasto i samiot cin na jadenje zivotni e vo sprotivnost so etikata na Aikidoto koj se zalaga za zastita na site zivi sustestva. Samiot sin na Morihei Ueshiba, Kishomaru Ueshiba se izjasnil kako mesojadec sto e nesvatlivo. Aikidoto e po svoja teorija neborecka vestina, vo koja se neguva principot na " pobeda so mir ". Aikido se protivi na stvarnata fizicka borba i uci deka taa donesuva samo momentalna i relativna pobeda. Vistinskata, pravilnata, apsolutnata pobeda ne moze da se zadobie preku fizickata borba. Vo slednata prikazna razlikata megu Aikidoto i Karateto e vaka slikovito prikazana :

MECOT NA AIKIDOTO I MECOT NA KARATETO

" Vo edna reka postaveni se 2ve katani ( japonski macevi ) so ostricite svrteni uzvodno. Ednata katana go predstavuva Aikidoto a drugata Karateto. Esen e rekata so sebe nosi mnogu padnati lisja, grancinja i slicen materijal. Seto toa go docekuva Mecot na Karateto i sece se sto naiduva na nego. Na drugata strana od rekata, na Mecot na Aikidoto istite nesta lisja, grancinja , go zaobikoluvaat ostriot Mec na nekoj cudesen nacin i go izbegnuvaat. Mecot na Aikidoto kako da so svojata energija, koja od nego zraci, uspeva da im go promeni pravecot na tie lisja i grancinja i da gi odbie od sebe. "

Ne vpustajki se vo podlaboka analiza na ovaa prikazna, koja e proizvod na poinakov mentalitet i kultura, ke zaklucime, sepak, deka Mecot koj postojano sece eden den ke stane tap i neupotrebliv. Na istiot nacin i covekot koj postojano se izlozuva na konflikti so drugite luge eden den ke bide umoren i pobeden. Ova znaci deka trajnata pobeda moze da se postigne samo preku borbata so samiot sebe i preku pravilen odnos so drugite. Toa e osnovnata pouka koja Aikidoto ja nosi vo sebe. Morihei Ueshiba rekol da ako udrite covek toa bilo eden od najgolemite grevovi. Sto lutina bi trebalo da nosi covek vo sebe pa da udri ili ubie covek ? Eden majstor vo Karateto ubil bik so udar za da dokaze kolku bil silen. Ovoj 'majstor' e los ucitel. Vo Aikidoto, samiot osnovac rekol da morame da neguvame roditelska ljubov kon site zivi sustestva, vklucuvajki gi i lugeto i zivotnite a Steven Seagal e vegearijanec i se bori za zastita na zavotnite i toa ne go pravi od hobi.

Vo razvienite zemji i sirum svetot tendencija e principite vo Aikidoto da se primenuvaat vo teorijata i praksata na menadzmentot, pregovaranjata i novite skoli na psihoterapija.

Samite roditeli neka odlucat kade nivnite deca ke gi pustat da vezbaat i ke bide li nivni ucitel po borecki vestini covek koj jade zivotni ili ke bide toa vegan. I dali toa ke bide Aikido ili Karate ili dali vo odredena Borecka vestina se koristat udari so race i noze ili ne se koristat. Veganstvoto, nejadenjeto zivotno, ke gi sprijateli site majstori na boreckite vestini i togas nema da bide vazno koja vestina se vezba. Udari vo predmeti ne znacat nisto a koga e covek vegetarijanec i se bavi so Borecki vestini i ako i poveketo negovi kolegi od bilo koja borecka vestina ne jadat zivotni i se zalagaat za zastita na site zivotni; togas konfliktot e nevozmozen. Bilo koja vestina sto se vezba sepak e korisna za telo i duh a razocaruvacki e koga e nekoj primoran da ja upotrebi vo extremna situacija, duri i ako e svetski Aikido majstor. Zasega, poraka do roditeli e da ne gi pustaat svoite deca da gi ucat uciteli koi jadat zivotni za da ne vlijae negativno na deteto zasto " nema losi ucenici; ima samo losi uciteli ". i vo Aikido i vo Karateto i drugite Borecki vestini postojat dobri i losi uciteli.