Евтино приготвување на оброци (Low income meal)

Ова е актуелно кај американците, особено во оние многудетни фамилии каде што се приготвува храна со евтини состојки се со цел да заштедат некој денар плус.
Со оглед на цените кај нас, се мислев за оброк кој би бил евтин. На ум ми падна само манџа од грав, леќа, тестенини.
Дали имате некој ваков ваш рецепт/специјалитет кој го притотвувате. Добро би било да се споделуваат рецепти, па макар и слики.

 

Кај нас, нашата кујна македонска, скоро сите фамилијарни оброци шо се од типот на манџи, летни манџи, се лоу баџет за американиве. Ми текна на случка која братучетка ми ја има кажувано, мажена за американец... Сакала нешто традиционално за своја душа да си зготви и секогаш добивала коментари од типот, немој тоа е за сиромашни, имаме доволно пари за храна итн. А храната била, грав манџа, леќа манџа, буквално наши секојдневни јадења.

И онака малку кошта со парче месо и неколку шаки зрна, бел леб, зелка салата, да нахраниш 3-4ца. А кај нас во Македонија, вообичаено тоа е храната. Освен доколку некој не е на режим или да внимава што јаде, внес на протеини, здрави масти, дрн дрн. Тоа пример јас го правам, ама по дома тоа не се јаде. Се јаде традиционалното, тенџере на маса и кркавела. Тоа и така е евтино. Јас не познавам семејство секој ден бифтеци и артичоки да јаде, или пак опкружувањето ми е такво, ама воглавном нашата кујна и е лоу баџет.

Ама интересна тема, ме интересира каква дискусија ќе се развие. Може ќе има креативни феминки.

 

Палачинки е лоу баџет . Јас н апример ги обожавам онака без ништо , или со шеќер . Ама кој внимава на исхрана , не препорачувам .

Генерално , супи , грав , грашок , боранија тавче , тестенини , јајца со праз или на око ..

 

Кај нас се потценуваат јадењата како леќа, дури мислам за ниво повеќе и од гравот. А е здрава(!).

Поховани тиквици, пире, спанаќ со јајца, потпечен црн патлиџан со мелено месо, цвекло, салата со зелка и рукола - чинам мене пред години ме распнаа тука на еден муабет за руколата (оти аристократијата не јаде рукола).

До сега сум сфатила дека луѓе што омаловажуваат вакви јадења јадат исклучиво виршли и нашле, па зашле.

 

Како сум ја промашила темава.
Баш на инста ми излегуваат вакви видеа што подготвуваат со помал буџет и искрено да кажам дека сватив дека ние воглавно тоа што кај нив е мал буџет кај нас е нормален накај висок.
Наш низок буџет јадење не знам што ни е веќе.

 

Па по мое сето што го наброја се готви во скоро секоја куќа.

 

Палента вариш во вода и додаваш сол. Толку. Евтино, здраво и грозно. Некогаш додавам урда.

 

Во мој крај ова го викаме качамак.
Кој си милува месо може и со чварки (џимиринки)

 

Чинам качамак или бакрдан е друго, палента е друго.

Јајца пржени, има и полоу баџет јадење од тоа? Среќа па на маж ми ми се омилени, па ко немам време да зготвам, за пет минути имам спремно јадење.

 

Палента сварена, додавам малку путер додека е жешка и додавам зденка/кашкавал е многу добар доручек. Брзо, лесно, а мене ми е превкусна. Некогаш додавам и јајце пред да ја тргнам од оган за повеќе протеини.
Инаку палента како прилог ја правам со малку путер и кога правам ќофтиња во доматен сос потпечени со малку кашкавал, мене вака многу убаво ми оди.

Инаку за мал буџет било какви тестенини, наместо сос запржувам лук на масло/путер, ги додавам шпагетите и малку пармезан одозгора, превкусно.
Тестенини во салата исто ми е превкусно пр. краставица, домат, кромид, туна, маслинки и дресинг со грчки јогурт, лимон и зачини. Вака правам цело тенџере, па и да остани превкусно е и наредниот ден.

Јас сакам храна што може да се јаде барем два пати без да го изгуби вкусот.
Компир на секакви начини исто е доста буџет опција. Јајца за доручек исто така.

Проја е исто така многу буџет френдли, а и за meal prep.

 

Леќа. Доста е евтина. Со таа од 46 денари, двапати полнам тенџере. Инаку, доцна почнав да купувам леќа, затоа што моите не купуваа, не готвеа. А здрава е. Сте спомнале палента, иако тоа не оди без месо, чварки, и може не е вкусно откако ќе остине, но е здраво да се јаде одвреме-навреме. Боранија садам, и ја пржам, и ми е убава и ја јадам со сирење. Ако решите да садите боранија, само жолта, зеленета раѓа помалку од мое искуство. Имам правено месо, боранија, грашок, компири, моркови, густо, не баш како чорба и запржено, и јас можам да го јадам со помалку месо, а повеќе зеленчук, што за некого би било сепак евтин оброк.

 

Пржена боранија, со сирење?
Просветли ме, те молам, сакам да пробам

 

Ја чистам боранијата од страна, кај што е дршката и врвот, да се отсечат тие делови, не ја сецкам на ситно, туку ги оставам мешунките долги и ги пржам. Посолени и крцкави откако ќе се испржат, потоа ги јадам во комбинација со сирење и мене ми е убава. Сум правела тавче со грашок и ориз, посно во пости, или во мрсни денови, добро е ако има сушено месо одозгора или пропржени колбаси и убаво е, не е лошо, и тоа нема да испадне скапо како оброк. И летово правевме пржени домати, ама црвени домати испржени, со малку магдонос и потоа во комбинација со сирење се јаде. Убаво е. Просто ама вкусно. Кој сака може да додаде и лук за вкус. Сварени суви пиперки може да се испржат со јајца, ама па не знам колку сувите пиперки се достапни за секој. Ама и тоа не е скапо, ако имаш низи, 5 суви пиперки, само да ги фати топла вода, да омекнат, потоа со неколку јајца се пржи и ете ти оброк. Зависи кој што јаде.

 

Фала ти, ќе пробам. Манџа не ја пројдов, а баш сакам да јадам

 

Исто, ако сте купиле некое сирење, кое не е нешто нај, нај, оти има евтини сирења или просечно скапи, но квалитетот може да не е нешто посебно, епа тоа сирење, исечете на коцки, пржете го да се исцрви и потоа додадете јајца, ете ти оброк. Ако парчето чинело 70 денари на пример, со неколку јајца, ете ги оброк или ако е поголемо парче сирење, можеш двапати така да испржиш. Доволно е една шака со исецкано сирење, и повеќе јајца и фино е. Ама па сега зависи кој што јаде и каков вкус има. Има луѓе што се пребирливи.

 

Со мелено месо потпечена, а после прелиена со 2 јајца, 1 мала павлака и малку млеко. Не е можеби нај баџет френдли ама е мн вкусно.

 

Како мусака со боранија, а мусака обожавам.
Сакам дете да јаде, ама како да и дадам неа ако мама се мршти..
А знам дека е убер здрава.

 

Да, како мусака. Дете никако. Еве некни правев баш заради неа оти ај мусака сака, ама бљак било
Пробај, можеби твојата ќе јаде. Мојата за јадење е како и дувне веќе цела год.

 

Не не си јаде, колку толку, ама ете боранија неам дадено од сам причина што нели, јас не јадам. Да не идеме оф. Фала ви.

Преубава тема. Браво.