Soufflé (топло, ладно)

Discussion in 'Рецепти' started by LaRagazza, Dec 10, 2009.

  1. cufi

    cufi Истакнат член

    Joined:
    Sep 10, 2010
    Messages:
    9
    Likes Received:
    7
    Soufflé (топло ладно)

    јас имам многу убава рецепта но се пече во куглоф,рецептата ми е од куварка која што работи во хотел.
     
    maried likes this.
  2. Phyramide

    Phyramide Популарен член

    Joined:
    Jul 12, 2010
    Messages:
    3,009
    Likes Received:
    14,816
    Soufflé (топло ладно)

    Ајде постирајте рецепта ве молам, сосе постапка и све, ова од Др Оеткер тешко се наоѓа :(
     
  3. starfish

    starfish Популарен член

    Joined:
    Jan 31, 2010
    Messages:
    4,832
    Likes Received:
    10,128
    Gender:
    Female
    Soufflé (топло ладно)

    Па ете го имам постирано рецептот погоре. Ситсни на линкот и со слики има објаснето.
     
  4. Phyramide

    Phyramide Популарен член

    Joined:
    Jul 12, 2010
    Messages:
    3,009
    Likes Received:
    14,816
    Soufflé (топло ладно)

    Старфиш, извини вчера не ми се покажа линкот, па си реков што е финтава, сите викате имате рецепт а никој нејќе да го издаде :) фала во секој случај! сега го гледам, одам да го пишам
     
  5. cufi

    cufi Истакнат член

    Joined:
    Sep 10, 2010
    Messages:
    9
    Likes Received:
    7
    Soufflé (топло ладно)

    ИЗВИНЕТЕ ШТО НЕ ЈА НАПИШАВ РЕЦ.НО ЕВЕ ЈА СЕГА 250ГР ПУТЕР,250ГР ЧОКОЛАДО ЗА ГОТВЕЊЕ СЕ
    РАСТОПУВА НА ПАРЕА И СЕ ДОДАВА 1ЧАША/ЗА МЛЕКО/ШЕКЕР,1ЧАШАБРАШНО,1ВАНИЛКА. БАШКА СЕ МАТАТ 8ЈАЈЦА И СЕ ДОДАВА НА СМЕСАТА ПОСТЕПЕНО. КУГЛОФОТ СЕ МАЧКА СО ПУТЕР И СЕ ПОСИПУВА СО БРАШНО СЕ ПЕЧЕ ВО ЗАГРЕАНА РЕЛНА НА 250Ц 14МИН. МОРА ДА СЕ ВНИМАВА НА ВРЕМЕТО АКО Е ПОМАЛКУ ОД 14МИН. Е ЖИВО А АКО Е ПОВЕКЕ Е ТВРДО. ПРОБАЈТЕ РЕЦ.Е СУПЕР.
     
  6. sesilija

    sesilija Популарен член

    Joined:
    Jan 12, 2010
    Messages:
    4,177
    Likes Received:
    13,283
    Soufflé (топло ладно)

    Цуфи сега не те разбрав- мислев дека е во форма на куглов, ама внатре пак има чоколадо кое тече, ама според рецептот не е така :^) ?

    Значи овој рецепт нема ништо заедничко со темава.

    Во секој случај ми изгледа добар рецептот
     
  7. cufi

    cufi Истакнат член

    Joined:
    Sep 10, 2010
    Messages:
    9
    Likes Received:
    7
    Soufflé (топло ладно)

    ИМА ЧОКОЛАДО ШТО ТЕЧЕ ЗАТОА СЕ ВНИМАВА НА МИНУТИТЕ ЗА ПЕЧЕЊЕ.ЛЕТОВО ГЕРМАНЦИТЕ НА КРИТ БИЛЕ ЛУДИ ПО ОВОЈ КОЛАЧ.
     
    sesilija likes this.
  8. rainlover

    rainlover Истакнат член

    Joined:
    Jun 23, 2010
    Messages:
    969
    Likes Received:
    633
    Дечки еве една варијанта на топло ладно... се надевам ќе ви се допадне :)
    Колач "за 5минути"
    - 4 рамни лажици брашно
    - 4 рамни лажици шеќер
    - 1/2 лажичка прашок за печиво
    - 2 лажици какао
    - 1 јајце
    - 3 лажици масло
    - 3 лажици млеко
    - 1 шолја за чај

    [​IMG]

    Во шолјата ставаме брашно, шеќер, какао и прашок за печиво и добро мешаме за да се соедини. Го додаваме јајцето и повторно мешаме. Го додаваме маслото и млекото и мешаме да не останат грутки. Шолјата ја ставаме во микробранова и печеме 4 минути - 850 вати или 3 минути - 1000 вати.
    Кога е готово вадиме од микробранова (внимавајте шолјата е врела!), оставаме 2-3 минути да се олади и по желба прелеваме со фил, сладолед, мармалад...
    Добар апетит :)
     
  9. KuklickaSk

    KuklickaSk Форумски идол

    Joined:
    Jun 20, 2010
    Messages:
    7,233
    Likes Received:
    27,843
    Јас сега си го направив. Го има на др Еткер во новото Веро :P

    Преубави се колачињава и се прави за 10 мин
     
  10. Nina24

    Nina24 Популарен член

    Joined:
    Dec 25, 2009
    Messages:
    667
    Likes Received:
    340
    Го направив суфлето по тој рецептот на Старфиш од рускиот сајт и стварно излезе мнооогу убаво, исто како од готовото од Др. Еткер (Лава колач). Само да се пази на времето на печење, да не се препече па внатре да се испече целото, да нема чоколадо (лава).
    Еве ви го и преводот на состојките, а таму си има со сликички се објаснето:
    3 яйца --- 3 јајца
    100 гр черного шоколада(70%) --100 гр. чоколадо
    ложка какао ------- лажица какао
    3 столовых ложек муки ---------3 супени лажици брашно
    столовая ложка молока ------- супена лажица млеко
    пол стакана сахару ---- пола шоља (од 250 мл.) шеќер
    100 гр масла слив.------- 100 гр. путер
    Излегуваат 6 колачиња.
     
  11. starfish

    starfish Популарен член

    Joined:
    Jan 31, 2010
    Messages:
    4,832
    Likes Received:
    10,128
    Gender:
    Female
    Нина, а дали користеше калапчиња , такви хартиени?
    Или пак таков плех со калапи?
     
  12. 2468

    2468 Популарен член

    Joined:
    Dec 23, 2009
    Messages:
    4,497
    Likes Received:
    2,838
    Gender:
    Female
    еј стварно :^) јас немам калапчиња :worried: како да го изведам тоа? :^)
     
  13. starfish

    starfish Популарен член

    Joined:
    Jan 31, 2010
    Messages:
    4,832
    Likes Received:
    10,128
    Gender:
    Female
    па и мене ми ги снема, сигурно мајка ми ги однела некаде. :^) Затоа и прашувам. Страв ми е со хартиени корпички...
     
  14. Nina24

    Nina24 Популарен член

    Joined:
    Dec 25, 2009
    Messages:
    667
    Likes Received:
    340
    Претходно ја имав купено од Др. Еткер смесата, па си ги зачував калапчињата за печење. А мислам дека се продаваат такви. На пазарчето Буњаковец имам видено на влезот една продавничка што е, гледа кон Партизанска. Само незнам која цена се. :) Сигурно ги има и по други продавници за пластикарии, садови...
    А со хартиени неможе мислам, прво смесата ќе ги намокри и распадне, а второ неможе во хартија да се пече. :)
     
  15. Nina24

    Nina24 Популарен член

    Joined:
    Dec 25, 2009
    Messages:
    667
    Likes Received:
    340
    Јас последна сум коментирала во темава :)
    Еве нешто што објавиле денес на стараната Гурман. http://gurman.mk/vashi-recepti/toplo-laden-kolach/ Ресепт за Суфле :

    Топло-ладен колач

    СОСТОЈКИ
    • 500 гр чоколадо
    • 10 јајца
    • 125 гр путер
    • 200 гр брашно
    • 10 лажици шеќер

    ПОДГОТОВКА
    Чоколадото и путерот се ставаат во подлабок сад. Потоа, на умерен оган, се топи смесата. Откако ќе се растопи, садот се трга од шпоретот и се остава смесата да се излади.

    Јајцата се матат заедно со шеќерот. Потребно е јајцата малку да се изматат, односно да бидат пенести. Потоа, јајцата и шеќерот се додаваат на смесата со чоколадо. Сите состојки се мешаат со жица за матење, а брашното го додаваме постепено, со постојано мешање.

    На крајот, треба да се добие густа и хомогена чоколадна смеса. Калапите се мачкаат со путер и се попрскуваат со брашно, пред да се налее смесата во нив.

    Во меѓувреме, се загрева рерната на 250℃. Се пече само 5 минути.

    Bon Apetite!
    :)
     
  16. jarec6

    jarec6 Популарен член

    Joined:
    Jun 11, 2010
    Messages:
    2,791
    Likes Received:
    18,522
    Gender:
    Female
    Колку време ги печеше?На 250 степени колку минути?Зошто гледам едни пишувале 14 мин едни 5...Ај кажи ми според оваа рецепта зошто ќе ги правам,колку ги печеше.
     
  17. Nina24

    Nina24 Популарен член

    Joined:
    Dec 25, 2009
    Messages:
    667
    Likes Received:
    340
    Отприлика едно 7-8 минутки на загреана рерна.
    Ај па пофали се како ти испаднаа. :)
     
  18. Annath

    Annath Форумски идол

    Joined:
    Jan 9, 2010
    Messages:
    23,812
    Likes Received:
    202,830
    Gender:
    Female

    Го пробав рецептов... само наместо прашок за пециво (немав во моментот) ставив малку сода бикарбона... и излезе супер, со мармалад од шипки. Фала рејнловер! :)
     
  19. irenna

    irenna Популарен член

    Joined:
    Dec 1, 2009
    Messages:
    3,098
    Likes Received:
    4,462
    Gender:
    Female
    ^^^

    И јас го пробав рецептов, супер излезе, брзо и вкусно... фала rainlover .
     
  20. natalina

    natalina Истакнат член

    Joined:
    Nov 7, 2010
    Messages:
    30
    Likes Received:
    5
    Суфле има во Кам маркетите и мн е ефтино и мн лесно и брзо за приготвување во кутијата има и хартиени калапчиња се што е потребно пишува на самата кутија :D