Готвачки грешки

Ау ја за муж ќе те зимав поради тие мафини, ти не кажуваш дека живи биле.
Пу јзк срамота.
Џигериве, ауу те утепала уште толку.
Требало да ги ставиш на тивко да се допечат внатре, а тоа преливот кога ќе се растечел у рерна

 

Грешка си! Ти за тие што ги правев на Велигден ќе ме зимаше. Тие признавам и на лик и на вкус беа супер.

 

Втори по ред ли беа ? Пак им фалело нешто.

 

Во последни готвачки грешки можам да ги вбројам два гратис белези.Вчера еден од рерната,денес еден од тава загреана.
Ама многу сум брзоплета и не ми доаѓа памет.

 

Ставив да запржам нешто и седнав на кревет, ме занесе на тв некоја програма и одеднаш тавата во пламен. Тоа почетнички грешки во готвење кога човек нема осет за време.

 

Ги имaм мнoгу, aмa oд грешките се учи, секaкo.
Првaтa тaкa пoгoлемa грешкa ми беше нa мoи 12-13 гoдини. Летo, aвгуст месец. Гoдишнинa oд брaк нa мoите, јaс ќе им прaвaм тoртa. Пекoл невиден времетo, a јaс без никaквo искуствo вo тoрти прaвење, се зaлетaв Египет тoртa дa прaвaм пoстaрите сигурнo јa знaaт.
Еднo десет јaјцa oдaт кo ништo, aкo не и пoвеќе. Пaндишпaнoт oк, средив тoa, ред дoјде нa филoт. Дa си oлеснaм, гo прaвев oд пудинг нaместo oд жoлчки. Guess what си гo свaрив пудингoт кaкoв штo сaкaм дa гo јaдaм, a не кaкo зa тoртa, т.е две ќеси сo литaр млекo. Пoтечен не мoжеше дa биде. Мaтaм тaму сo мaргaринoт, јoк, не се стврднувa кo штo беше тoплo, мaргaринoт се тoпи уште пoвеќе aј се излaди вo фриз, гo нaмaчкaв пo пaндишпaнoт и цел.се рaзлеa. Oдвaј некaкo вo фриз јa бутнaв тoртaтa, бaрем јaдливa беше. Сo лaжицa, зa сркaње
Ај штo се изеде, aмa требaше дa биде нели изненaдувaње, aмa тетин ми ме издaде, ненaмернo.

Еклери - тoтaлнa уткa вo тестoтo. Првиoт пaт не гo свaрив убaвo и беше никaквo. Мaкa ми е зa јaјцaтa втoр пaт aј гo нaпрaвив некaкo, дoбив oк смесa и ми текнa дa гo прaвaм кaкo венец, не клaсични еклери, и дa гo пoлнaм сo крем и јaгoди (oд 24кичн ми беше идејaтa). Гo нaпрaвив и гo стaвив дa се пече, се пo прoпис. Кoгa гo извaдив oлaденo oд рернa, кaмен тврдo, тaмaн дa oтепaш некoгo. И тoa вo ѓубре oтиде

Мекици - првиoт пaт супер излегoa, втoриoт пaт при пржењетo дoбив ужaсни изгoреници нa врaтoт, грaдите и деснaтa пoдлaктицa (немaм лузни без гaјле, пoвршински беa, бaшкa oдмa се нaмaчкaв сo јекoдерм) и тoгaш сфaтив декa не ми се исплaти дa прaвaм дoмa, кoгa веќе имa дa се купaт нa пaрче зa 10 ден. Е сегa, домашните не се мрсни, aмa не ми се ризикувa пaк дa се изгoрaм

Тестoтo зa пицa - пo рaзлични, испробани рецепти сум прaвелa, скoрo секoгaш, сo ретки исклучoци, сум гo утнaлa. Не знaм кaј ми е грешкaтa, aмa и кoгa е гoтoвo oд мaркет пицaтa не ми излегува убaвa.

Тoa ми текнувa зaсегa. Акo имa уште нештo, ќе дoпишaм.

 

Девојки браво за искреноста

Пред некој ден кога ја отворив темава немав време да си ги напишам моите киксови од кујната... Немојте да помислите дека и на нас повозрасните готвачки не ни се случуваат „грешки“ при готвењето
Некогаш се случуваат „катастрофални“ грешки и при подготвувањето на некое обично јадење кое сто пати сме го подготвиле!!!
Мојата прва готвачка грешка се случи кога имав 12 години... Јас и братучет ми, познат гурман во фамилијата, на распуст и сами дома!!! Детето посака нешто благо да каснеме и јас нели девојчица одма се понудив колачи да замесам... Рецептот беше одличен, немаше проблем во месењето и обликувањето на колачите... Ги ставив во рерна да ги печам... И деца, се заигравме карти на тераса Кога почна да ни мириса на изгорено се сетивме на колачите... И нормално, онака црни и залепени за тавата ги фрливме... Братучет ми и ден денес, по повеќе од 35 години ги памти тие колачи

Еклери... Имав период кога поим за слатко ми беа еклерите!!! Само нив ги правев и бев позната „мајсторица“ за прекрасни еклери . Почнаа дури за „совети“ и демонстрирање на изработката да ме викаат
Но, моите први еклери завршија неславно Го спремив тестото, се олади, ги додадов јајцата, обликував еклери со шприц и ставив да се печат... Печам на 200 степени, 20 минути, не отварам рерна, па намалив на 150... Извадив едно еклерче да видам дали се печени... Ииии тоа тешко, живо тесто внатре ... Продолжив со печење, пак проверувам... Исто!!! И така по мнооогу време ги извадив од рерна неиспечени од внатре
Бидејки кремот ми беше направен морав да ги исфилувам... Го фрлив неиспечениот дел, филував, украсив со чоколадо... Не беа лоши на вкус, ама беа далеку од добри
„Истражив“ и открив дека грешката била во рецептот... Наместо 300 гр брашно ми кажале 500гр
Така, понекогаш нашите готвачки грешки не се само наши... До рецептот е

 

Грав кога ќе загорам ми е смрт цел комшилук ме знае...

Имам и друга грешка. Прв пат леќа пробав кај една другарка во основно мајка и кајмак ја имаше направено и јас решив ќе ги израдувам моите. Уште да знаев дека леќата набабрува! Си исчистив цело пакетче леќа, си додадов се` што треба, кромидот голема главица прво го испржив во едно тавче, па и пиперката ја подзапржив малку демек поубаво да се свари, па малку лукче, 2 супени лажици црвен пипер (жената мислела две лажички мали), цело пакетче бибер (на бибер ли да штедам???), цел патлиџан, 2 крупно сечени моркови и конечно ја ставив да се вари. Кога почна да нараснува гледам нема вода, ај си реков ќе дотурам инаку ништо од ручекот. Турив едно ѓезве вода, демек полесно ми било за мерење со ѓезве и седнав да гледам ТВ, после некое време пак ја проверувам и гледам дека ќе ми претече од тенџерето ем вода малку, ај си реков сум го утнала тенџерето и земав ја претурив во поголемо тенџере и турив уште 1 ѓезве вода и ја оставив да се крчкала. После некое време гледам леќава пак нема вода и си дотурив уште едно ѓезве... Пак да ја проверам и тоа тенџере мало!!! Веќе почна да ме фаќа нервоза ајде го претурив во најголемото тенџере, нема да вадам и други тенџериња, и додадов вода, пак со ѓезвето... Пред запржување дојде мајка ми од работа, прво го виде купот за миење после кога го виде најголемото тенџере уште неотвори да види што се крчка почна да се дере. Кога ги виде морковот и патлиџанот начисто се мрдна, проба некако да ја спаси ама тоа чудо ништо не го спасуваше. Ај што имаше за цело село туку имаше и еден блуткав вкус... Среќа не ја загорев ќе имавме и тенџере за фрлање.

 

Правев пица,тестото на вкус беше многу убаво.. Ама пицата ми излезе како пастермајлија и дебела многу.
Требало со сукало уште потенка да ја направам а ја си реков ај батали вака е добра, а таа стасала огромна се направила и дома и ден денес ме зезаат и ми викаат "Ај напрај од таа пицата на 3 спрата"

Еднаш варев јајца,и се заборавив ја на телефон и после 20 минути гледам ми смрди нешто и станувам глеам јајцата црни ќумур ,водата испарила,овие се црносале и ги џитнав у канта а куќава цел ден ја луфтирав затоа што смрдеше

 

Ќе си правев еднаш шеќерна паста за депилирање. Ај што изгоре тавчето и шеќерот што изгоре, требаше брат ми да дојде, за да уствари видам дека цела кујна е во црн чад. За малку и пожарна ќе викневме ....

 

Темава ко за мене

Искрено, со соленото немам мака, освен еднашка загорени компири.друго ми испаѓа како што треба.

Е благото, тоа е веќе друга работа.

Најпрва утка ми беше кога со братучетка ми одлучивме да правиме едни чоколадни колачи чиј рецепт го најдовме на интернет.
Си тераме ние се по ред, и читаме 4 лажици шеќер. Братучетка ми, како што е многу по благото, одлучи дека тие нема да бидат доволни и стави уште 4 дополнителни.
А Мароска, за одозгора, наместо ореви, сметаше дека ќе биде повкусно со топено чоколадо.
Можете да замислите што испадна,блуткави,шеќерот нестопен, чоколадото горчи, а згора на се, требаше 20тина да испаднат, а нас само 8
Мајка ми и стрина ми кога дојдоа лом не направија, и не натераа сами да си ги изедеме

Друга случка е со мојата омилена торта од банани. Мајка ми цел живот ја прави,воопшто не е тешка и јас се нафатив. Се убаво, само што јас ја правев дуплата доза како нејзе, а за филот читав од рецептата за пола доза.
Ај што не ми стигна филот, пошто ставив напола густин, целата течеше од страните, не се стврдна и едвај стоеше Си ја изедов сама.

Трета случка, оние убавите чајни колачи со цимет. За чудо, погодив тесто,оставив да стаса, го раширив малку,направив разни облици со калапчиња и ги испеков. Кога ги извадив колачињата, 3 прста дебели, внатре бели полуживи, одоздола загоренки. Ај на здравје

Мислам дека има уште некоја, ама сега засега тие ми текнаа. Затоа на своја рака, благо во никој случај. Само под надзор од мајка ми

 

Како новодојдена снајка ставив грав да готвам на плинското,а во меѓувреме и ѕвонив на другарката да одам на кафе кај неа.И така си се дотерав,викнав такси и заборавив да го гасам шпорето.КОга се вратив што да видам гравот го нема загорел целиот 3 прста кора што не се трга.Гаражата срди на загорено и целата задимена.Среќа голема што куќата не изгорела.Па луфтирај на брзинка,тенџере стругав,ама си остана така уништено.Па им реков дека малку ми загорел гравот оти малку вода сум ставила и дека тенџерето не е многу убаво веднаш загорува.Жив срам ќе беше ако ја кажев вистината

Само мислам дека не беше баш уверлива мојата приказна,оти цела куќа смрдеше на загорено 3 дена

 

Уфф, најјако беше првпат кога правев пица. Нормално готово тесто зедов и ги направив многу мераклиски, сѐ што најдов в кујна изнаредив. Но, главна состојка беше веќе сечената Мортадела. Испеков две големи пици и се собравме на доручек. Првиот залак на сите им беше супер и добив големи пофалби за мајсторлукот, но вистинската забава почна кога некој првпат дојде до мортаделата и ја загриза.

Испадна дека сум заборавил да го извадам горниот најлонски слој во кој била обвиткана. Кретен. Ретко приготвувам храна, но кога готвам нешто - сите мораат да јадат и нема фрлање храна. Јадењето пица наликуваше на јадење риба, прво требаше да брцнеш прсти во пица, да се наде мортаделата, да ѝ извади надворешниот дел, па да се продолжи со јадење. Неретко се дешаваше некој од уста да го ваѓа слојот. Повеќе во живот се немам смеено на јадење. Оттогаш имам забрана за влез во кујна и не се жалам, супер ми е

 

@Ketchup slatko se iznasmeav so dzigerive,mortadelava i lekata kapak
Site spijat,a jas od sto se smeam krevetov se mrda
P.S.Za moite greski ke se izjasnam dopolnitelno,daleku sum od bezgresna

 

Готвачка грешка од вчера
Од сите готвачки работи месењето теста ми е најомилено!!! Тоа за мене не е работа туку задоволство...
Вчера, утрото, сите станавме рано заради земјотресот... Ииии дечките посакаа мекици... Оддамна не сум правела, нели „тоа не е храна за спортисти“...
Замесив тесто - брашно, квасец, сол, вода... Ииии чекам, чекам, чекам да „стаса“ тестото. Стасувањето траеше дооолго... Ги пржам мекиците, а тие како плочки, чудни... И на јадење чудни... Дури кога ги изедовме се сетив дека заборавив да ставам шеќер во тестото!!!
Ехххх, една лажичка шеќер, чудо прави!!!

 

Имам еден бисер голем.
Кога се омажив и решив да го изненадам мм да правам кифлички за прв пат.
Го направив тестото направив форма се и ги ставив во рерна.
Леле кога ке извадив беа толку големи исто како леб и воопшто немаа вкус на кифличка туку како погача. Мм кога ги виде се пресмеа и вика женче ај не се мачи ако сакаме кифли има пекари ке си порачаме
Од тогаш не сум правела кифли

 

А квасецот добар беше?
Некогаш знае да не нарасне,ако бил замрзнат или со поминат рок

 

За некое чудо, никад не сум направил грешка при готвење... Не сум готвел порано, ама во последните 3 години готвам така )))) Оти живеам сам. И, за нештата за кои мислев дека никогаш нема да научам да ги готвам, сега гледам со други очи и со песна ги правам. Ниту од прв пат ги грешив, ни ништо... И баш се радувам што е така.