Денес дознав дека (I was today years old when...)

Посебно ми се интересни Турците и Грците, колку и едните и другите се гордеат дека баклавата е од нив е само нивна. И тоа што ние го знаеме како турско кафе, не било турско, грчко кафе било тоа.

 

Брат, вие од Велес треба веќе еднаш да сфатите и прифатите дека сте само една приградска населба на Росоман. Така било од палеолитот, така е и денес. Повеќе смисла ми има Росоманска пастрмајлија.

Знам дека овие шокантни информации премногу ти дојдоа ко за недела и ти се одмили неделниот ручек, али...

Нема што да размислуваш. Турско е.

Турско пиде = пастрмалија

Никогаш не сум бил во Турција и не сум јадел турско пиде.

Не секаде јадат иста храна, а во Србија, Црна Гора, Хрватска и Словенија немаат појма што е пастрмајлија. Знаат тие што биле на одмор во Турска и пробале.

Пастрмајлија не влече инспирација од пидето, туку е чиста копија, а врз таа копија се прави мит и лага дека потекнува од Македонија. Ко за милион други работи што лажат кај нас

 

Па добро, може за тебе, ти си знаеш.

Па кога реков иста храна, мислев општо, разно разни слични со мали варијации или скроз исти рецепти се вртат низ сите балкански држава, не е тоа ништо чудно, ако ја земеш во превид сета историја.
Работата е што за нешто за што тврдиш дека е така како што викаш, треба да имаш доказ. Посекако ти лично можеш да имаш мислење, и тоа е тоа, твое мислење. Не факт. Прво и основно пастрлмајлијата и пидето не се исти, кога би јадел пиде, би го сфатил тоа. Второ, од кај знаеш како уопште дошло до појава на 2те? Можеби 2те влечат инспирација од сосема 3то некое? Пицата да не е копија на лахмаџун? Буритото да не е копија на дурумот? Дамплингсот да не се копија на мантите?

 

Се е copycat во македонската кујна. Нема ништо автентично. Тоа не значи дека е лошо, туку не е автентично. Проблем е што тврдиме дека е автентично, а е copycat.

Пастрмајлија е copycat на турско пиде, а тврдиме дека е автентично. Не е. Лага е.

 

Темата мешани бракови мислев е за премажени парови, полусестри/браќа додека не ја отворив и сватив за вери е.

 

Не може да е копија кога не е пиде.
И пак ќе кажам, сите балканци истата храна ја јадат, зошто балканот е мало парче земја на планетава. Бурек, полнети пиперки, грав, ориз тава, мусака, летна манџа,... сите истото го јадат. Пошо тоа е балканската кујна.

 

Чекај коа ќе ти кажам дека и тавче гравче е турско јадење... Скоро сите јадења ни се пренесени од Турците, и тоа е факт и нема што да се срамиме или чудиме. Нит постои грчка баклава, нит постои македонско кафе, а уште помалку не постои босански бурек САМО со месо па колку они сереле дека ако стаиш нешто друго внатре магично сирница станува. Знам, иам прашано турци од прва рука.

 

Леле, а ја мислев бар тавче гравче е наше пошто намирниците се ко да се снаоѓале во најтешка сиромаштија порано, па смислиле печен грав.

Можеби кумановски мезал'к не е украден? Хм.

Факинг фејк држава.

 

Порано се живеело на житарици, компир и месо. И риба покрај вода. Тоа било нај достапно на Балканот. Сигурно не дошла некоја турчинка да ја научи баба ми да сучи кори, ниту видела на тв пошто немало тв во богу иза ногу село. Од 8 години била принудена да готви и меси за татко и двајца браќа, мајка немала, тетка немала, само едно женско била. Видете, не е научна фантастика. Тоа што ти е достапно тоа го мешаш и тераш. Затоа за балканов се типични јадења мешани со месо. Леб и месо, компир и месо на 1000 начини. И многу салати. Во тешки денови се јадело зелено, домати се јаделе како јаболка, пиперки исто. Не се работи дали е фејк или не, луѓето правеле се за да преживеат. Па така и храната се усовршувала и прилагодувала. Да не случајно Турците измислиле се? Па колку познати турски рецепти се автентични за блискиот исток и северна Африка. Да не отишле до Бразил да им го покажат кафето?
Ете многу било тешко да замесиш наједноставно лепче од пченицата што претходно сам си ја собирал и мелел, и да ставиш парченца месо од колењето животни пред зима, што секое семејство го практикувало и оти толку имаш дома. Со наполнета вода од бунарот. Зошто е чудно дека на скоро сите луѓе им текнувало тоа за да преживеат кога само тоа имале? Колку од вас имаат мајки што не им треба рецепт? Гледаат што има достапно и мучкаат торта?
Смешно е кога се препишува националност на храната кога таа била типична за одгледување на овие тогаш рурални простори во денешниве модерни граници. Апсолутно имале влијание и римската и турската палета зачини. Ама се знаело што е автентично и за овие простори, босилек (кој всушност е и опеан во доста македонски песни), нане камилица, магдонос.
Баба ми од 8 години месела и готвела без никој да и покаже. И потоа станала главен шеф во фабрика каде дневно готвеше за над 2000 луѓе. Години откако се пензионира и ги фалеа јадењата што самата ги мешала и измислувала.

 

Само Александар излезе дека е наш срцки, помирете се. Oh, wait...

 

Да, пред турците, тука грав не се јадело.

 

Пробуваш да бидеш саркастична, ама гравот е донесен од Америка, и кога ќе го видиш тајмлајнот, да стварно немало грав пред Турците.

 

Амерички индијански или амерички новоамерички? И кога американците го донеле гравот на балканов? Значи не е турски, амерички е?

 

Се јадело или не се јадело грав на Балканот пред Турците?

 

"Од нас зависи" е сигурно за Македонија а за "За нас" не сум знаела до сега, претпоставувам дека не е ама еве прв пат сваќам дека може и така да се интерпретираат многу делови од песната.

 

У склоп на муабетот
Бев на гости во Измир и јадевме домашно пиде
Врска нема вкусот со нашите пастрамајлии
Они тураат други зачини
Исто и си купив кафе турско мелено
Коа го сварив беше кафена светла боја лито како чај и без кајмак
Така да нивното турсло кафе е друго не ко ова ние шо го викаме турско

 

Не знам.
А се јадело грав во Европа пред турците?

 

Гравот е донесен во Европа во 16 век, после откривањето на Америка. Така да не ги извртувајте тезите дека турците го донеле во Македонија. Всушност тогаш е донесен низ цела Европа а ние во моментот сме биле под османлиско ропство. И да не сме биле под нивно ропство гравот ќе дошол тогаш во Македонија. Не го донеле они, туку тогаш е распространет во цела Европа, не ги менувајте тезите.

 

По оваа логика како Италијанците ги правеле сосовите пред да бидат донесени доматите ?

И Турците да не ги донеле сите овие јадења со нив кога доаѓале од исток . Имам читано дека дел од јадењата тие ги сретнале на Балканот/ Византија при освојувањето, па ги приспособиле и видоизмениле.

 

Не баш денес али пред некое време дознав дека Џенифер Лопез требало да настапи со Бритни и Мадона на VMA 2003, кога се деси фамозниот лезбо бакнеж у живо на тв. Џеј Ло дури и лично учествувала на пробите со Мадона и Бритни, кај Мадона дома. Сепак, у тоа време ја снимала романтичната комедија ,,Shall We Dance?" со Ричард Гир и тоа ја спречило да настапи на церемонијата. На нејзиното место дошла Кристина Агилера.

Џеј Ло ќе беше онаа која ја сецнаа кога Бритни и Мадона се бакнаа на камера, за да му ја пуштат реакцијата на Џастин. После ова откритие знам дека поинаку гледате на светот срцки.