Кулинарски прашања, совети и брзи идеи

Да знаеш за друг пат кога ти се брза. Јас така правам.

 

Да си знаеш, било какво тесто може да си го спремиш од вечер, и да преноќи во фрижидер. Супер ќе биде што и да правиш од него.

 

Јас до сега не сум пробала така.
А како правиш ти? Го замесуваш и оставаш да стаса или замесуваш и одма фрижидер?
И сабајлето кога ќе го извадиш од фрижидер го оставаш да постои па после правиш пр кифли или одма правиш?

 

Jas go zamesiv pa go ostaviv da stasa edno 40tina minuti pa potoa go staviv vo frizhider,a sabajle go izvadiv i go ostaviv na sobna temperatura polovina chas pa rabotev so nego. Ne beshe za mene prashanjeto ama da spodelam iskustvo

 

Кај мене само во фрижидер на стасува.
Пробав неколку пати, не бидува.

И да преноќи и 24 часа, не се крева и готово.

 

Во фрижидер мислам никогаш нема да нарасни тесто пошто е ладно.
За тестото колку потопло толку по убаво е и помеко и поубаво се тегни.
Така јас еднаш зедов да правам месено по рецепт тестото требаше во фрижидер да од стои и не бидна го фрлив И финта кога ми се брза во релна и побрзо нараснува.

 

јас скоро кога правев тегнети кори ,тестото го ставив одма во фрижидер.Седеше околу 40 мин внатре,па пола час на собна Т во топчиња и на крај тегнев

меки беа ептен корите

 

Во фрижидер не стасува тесто, во фрижидер се одмара од месење и "тепање"
Затоа лиснато секогаш се става во фрижидер, на пример.

 

Препорачајте ми мешано сирење што се сече убаво. До сега купував кумановско и од кам, ама се распаѓаат кога се сечат.

 

Го замесувам, го оставам да одмори (не да стаса) и после во фрижидер. Има и едно т.н "лудо" тесто, се меси и се чува во фрижидер до една недела (количински е многу) и од него може што сакаш да правиш, кифли, панцероти, пишии, пирошки, пити... Никогаш сум немала проблем со тесто во фрижидер, секако е нараснато сабајлето. Може и до рецептот е.
Инаку јас го виткам во намрсен најлон да стои, тоа може држи доволно топлина за да нарасне.

 

Здравје радово, зелено е, 261 мислам од Стокомак. И овчото е многу убаво исто од Здравје радово.

 

А рецептот како е?
Од тоа што стои 1 недела фрижидер.

 

Само Николови.

 

Еве линк https://www.coolinarika.com/recept/ludo-tijesto/

 

Жени како го правите мачмалоуто и во колкав плех го печете..?