Повели: На 10 кралски урми им се вади семката и се редат на чинија така отворени и малку стиснати/израмнети. 200г бадемово брашно се меша со 100г путер од кикирики (или друг путер) и мед/јаворов сируп. Кога ќе се изедначи убаво смесата, се нанесува отприлика иста количина врз секоја од урмите. Се става парче хартија за печење врз нив и одозгора се притискаат со дното од чаша, за да се израмнат. Се остават во фрижидер, а за тоа време се топи околу 80г темно чоколадо. Се става од чоколадото врз секое колаче. Спојлер
Дали може добро да испадне со мали урми, имам многу останато, треба да ги искористам пред да скиснат?
Да, јас често си менувам во рецепти, кога немам кралски, си користам од другите. Само ќе бидат помали колачињата и ќе има "фил" за повеќе урми (барем дупло, можеби и повеќе). Може и малку посуви да бидат, зависно од урмите, пошто кралските се генерално помесести. Ама секако ќе бидат убави.
Омекнат путер со шеќер во прав, во сооднос 1:2. Најпрво го матам убаво путерот 2-3 минути, па го додавам шеќерот дел по дел. Може да се додаде ванила арома по желба и лажица-две слатка павлака по потреба на крај, за дотерување на структурата. Сите состојки треба да бидат на иста (собна) температура, а шеќерот задолжително просеан. Го делам во посебни садови и додавам прехрамбени бои. Мешам со силиконска лажица.
@Liza38 Јас правев средна вел.две -13 лажици спелт брашно -Една мала 'рж -Сув квасец во кесичка што е, може и обичен ако немаш ,само многу малце се става на врвот на една мала лажичка во 50мл млака вода заедно со кокосовиот шеќер, ако немаш може мед ,урма било што за да се активира. Малце сол и -Една голема лажица маслиново грчко масло екстра виргин. Се става брашното и се ова заедно и водата од квасецот 50мл , плус се додава уште точно 100мл вода (кај спелтата најмногу се внимава со водата!!! Не смее да има вишок или помалце ! треба да се добие лепливо тесто) 150мл на 12-13 лажици е идеално. Се промешува со обична лажица да се соедини ! Спелтата содржи мала количина на глутен и е доста нежен не се меша агресивно туку нежно малце се покрива со крпа и се остава така 20мин. После 20мин со мокри раце се преклопува тестото од една до друга страна се формира како топка и се остава од 45-60мин да се дуплира најубаво во топла просторија или кај што има сонце. Потоа со малце масло и брашно на рацете се формираат топчиња , тестото ќе биде лепливо и тешко за формирање ама ќе пробаш некако да оформиш ,додатно вода не ,ниту на рацете! Се пече на загреана рерна 200° 12мин потоа се намалува на 180° уште 18минути. Од како ќе се испечат се попрскуваат со вода ,се виткаат во крпа , кеса па повторно крпа ( во спротивно ќе бидат многу тврди) никако не се сечат жежки (внатрешноста ќе биде влажна ,спелтата и интегралните брашна се такви , доколку не го сакаш тоа можеш со лажица да го остраниш , да не мислиш дека не е печено тестото) Мене ваков сендвич во комбинација со печена плескавица од тиквичка и салата ме држи 6часа сита.
