Фемина готвач - Тема: Mесо во сос

Discussion in 'Храна и пијалаци' started by CrazyOne, Dec 4, 2015.

  1. Sky-butterfly

    Sky-butterfly Форумски идол

    Joined:
    Dec 22, 2013
    Messages:
    3,398
    Likes Received:
    60,838
    Најсилна конкуренција досега.
    Не знам за кого ќе гласам. Ако може за сите! :clap:
     
    Last edited: Dec 3, 2016
  2. Antebellum

    Antebellum Популарен член

    Joined:
    Apr 15, 2012
    Messages:
    3,070
    Likes Received:
    9,367
    Gender:
    Female
    Веќе не знам каде да се обратам: давајте рецепт за тикварник. (ама од почетоко до крај, цела процедура ми треба) :inlove:
     
    Ketchup likes this.
  3. Winter Lady

    Winter Lady Популарен член

    Joined:
    Feb 9, 2015
    Messages:
    3,421
    Likes Received:
    26,046
    Gender:
    Female
    http://moirecepti.mk/?s=Тикварник
     
    Ketchup and Antebellum like this.
  4. Antebellum

    Antebellum Популарен член

    Joined:
    Apr 15, 2012
    Messages:
    3,070
    Likes Received:
    9,367
    Gender:
    Female
    Ketchup and Winter Lady like this.
  5. Mayyya

    Mayyya Популарен член

    Joined:
    Sep 24, 2010
    Messages:
    1,253
    Likes Received:
    6,026
    Gender:
    Female
    За темата - се од тесто, мислев тесто од брашно. :)
    @Winter Lady ги мислам тие баничките со спанаќ и сирење два дена, што не ги стави тука, или друго нешто спремаш за тука ?
     
  6. Winter Lady

    Winter Lady Популарен член

    Joined:
    Feb 9, 2015
    Messages:
    3,421
    Likes Received:
    26,046
    Gender:
    Female
    Па не се од тесто од купени кори се нема смисла да ги ставам да учествувам.
    Ако не ме мрзи утре ќе истеглам зелник со спанаќ.
    Па може ќе го ставам.
    Не ме бива многу за декорации.
    @Antebellum Кој рецепт ти се допадна.
    Се надевам од корист ти беше странава.
    Ретко учествувам јас овде.
    Сепак фала.
     
    Ketchup and Mayyya like this.
  7. ♡BuBaLe♡

    ♡BuBaLe♡ Форумски идол

    Joined:
    May 2, 2015
    Messages:
    5,206
    Likes Received:
    106,316
    Gender:
    Female
    20161203_195157.jpg

    Кифли

    Еве и од мене :)
    Рецепт
    Едните се лиснати
    Кило брашно, квасец, 300 мл вода, 150 мл млеко, 1 јајце, малку шеќер, малку сол и еден маргарин за премачкување.
    Другите се млечни
    Кило брашно, квасец, малку сол, малку шеќер, пола литар млеко, 200 мл масло. Плус сусам и афион за украсување
     
  8. sanjaeva

    sanjaeva Форумски идол

    Joined:
    Feb 3, 2011
    Messages:
    3,391
    Likes Received:
    87,674
    Нека не те мрзи, пиши рецепт како што треба :)
    Ова се само потребни состојки!
    Да научиме нешто.
     
  9. PrettyDramaQueen

    PrettyDramaQueen Истакнат член

    Joined:
    May 31, 2016
    Messages:
    399
    Likes Received:
    4,192
    Gender:
    Female
    received_1293956230666650-01.jpeg
    Се мислев дали ова спаѓа во тесто, бидејќи содржи брашно, се меси и се сукаат кори, а сепак е различно од вашиве рецепти кои се многу потестести хахаха
    Сепак ќе го поставам па ако не е за во темава нема проблем :D

    Тако
    За корите
    200гр пченкарно брашно
    Пола ќесичка прашок за пециво
    Малку сол
    40гр зејтин
    120мл топла вода
    Замесеното тесто се остава на собна температура околу два часа.
    Се прават топчиња од тесто кои ги размесуваме во тенки кружни кори, на површина со брашно, и потоа ги ставаме да се печат во тафче, едно по едно, секоја страна по околу пола минута.
    Откога ќе се испечат се ставаат на сукало за да ја добијат оваа форма.

    За смеса
    Се пропржува пилешко зачинето со црвен пипер, оригано, сол, бибер, кари. Се додава кромид. Во смесата на крај се додава по желба домат, краставица и се филува врз кората и лист од марула.
    Се декорира со павлака и кечап.
     
    Rirri, sjdgo, Acka22 and 52 others like this.
  10. Kukla994

    Kukla994 Форумски идол

    Joined:
    Nov 19, 2014
    Messages:
    4,682
    Likes Received:
    46,944
    Ич не ти требаше вака доцна ова злоба шо ни ја напрај.
    Лиги мајчеее лиги течат.:sweat:
    Да почeкаше барем утре од кога ке ручав да видам xD
     
    Ketchup, Lady Phoenix, tace73 and 2 others like this.
  11. PrettyDramaQueen

    PrettyDramaQueen Истакнат член

    Joined:
    May 31, 2016
    Messages:
    399
    Likes Received:
    4,192
    Gender:
    Female
    Додека се досадував вака касно ми текне да срчнам во архива дали имам некое тесто сликано, ама се што имав постнато е во фемина инстаграм, па се заинатив дека мора да најдам нешто и ете 1 саат дошло :(
     
  12. Kukla994

    Kukla994 Форумски идол

    Joined:
    Nov 19, 2014
    Messages:
    4,682
    Likes Received:
    46,944
    А бе сепак ја сум крива. Требаше утре да си ја отворам нотификацијата ама, ај, чие срце би издржало :/:D
     
  13. ♡BuBaLe♡

    ♡BuBaLe♡ Форумски идол

    Joined:
    May 2, 2015
    Messages:
    5,206
    Likes Received:
    106,316
    Gender:
    Female
    Да го надополнам рецептот, не можам да го редактирам претходниот па го преправив во цитатот.
     
  14. anel

    anel Популарен член

    Joined:
    Feb 2, 2015
    Messages:
    583
    Likes Received:
    19,938
    Gender:
    Female
    PSX_20161203_135117.jpg


    ПРОВАНСАЛСКИ ПОГАЧИЦИ


    - 100 ml маслиново масло
    - 300ml млака вода
    - 30 g свеж квасец
    - 1 лажица шеќер
    - 1 лажица сол
    - брашно по потреба ( еден дел од брашното 100- 150 g. може по желба да се замени со пченкарно)

    Се меша квасецот со лажица шеќер и вода и се остава да се активира. Потоа се додаваат останатите состојки и се меси меко тесто. Тестото се остава на страна да нарасне и се дуплира.

    Исто така е потребно:

    -50g. суви домати
    - зачини: рузмарин, жалфија, мајчина душица, босилек, чубрика, сол, лук во прав. Ако ги немате ќе заврши работа и провансалската мешавина на Котани.
    - 150g. гауда сецкана (рендана)
    -100g. маслинки црни( јас во моментот имав зелени па такви ставив)
    - 100g. сланина ситно сецкана

    Сувите домати, исецкани се оставаат да отстојат во маслиново масло и ситно сецкани зачини.

    Од тестото со оклагија се растегнува кора, се става од сушените домати со масло и зачини, потоа сецкана гауда, маслинки и сланина и се завиткува како ролат. Се сечат парчиња дебели 1cm, се премачкува со маслиново масло од горе и се пече на хартија, во загреана рерна на 200-220 степени околу 20 мин. Температурата и времето ќе си ги одредите во зависност од тоа како ви пече рерната.

    Bon appètit :)
     
    sjdgo, Acka22, poenta and 61 others like this.
  15. LivingGlam

    LivingGlam Форумски идол

    Joined:
    Sep 28, 2010
    Messages:
    6,265
    Likes Received:
    57,076
    Gender:
    Female
    Најубава тема досега!

    Засега @Dgirlll ми е фаворит... ништо ново тука. :lol:

    Моето направено и сликано, само немам компјутер во близина па мора да чека до утре за прикачување. Ако не стигнам до анкетата, здравје, помалку конкуренција ќе имате. ]:)

    И да ви кажам, порано кога кампањите беа пожестоки, темава имаше повеќе драж. :talk:
     
    Ketchup, JuLleE, kukla21 and 5 others like this.
  16. Dgirlll

    Dgirlll Популарен член

    Joined:
    Sep 1, 2010
    Messages:
    953
    Likes Received:
    7,286
    Gender:
    Female
    Фала @LivingGlam за подршката. :)
    Се согласувам со тебе за тоа околу кампањите, и @zhap4e ми фали да зготви нешто. :hai:
     
  17. LivingGlam

    LivingGlam Форумски идол

    Joined:
    Sep 28, 2010
    Messages:
    6,265
    Likes Received:
    57,076
    Gender:
    Female
    Еве ме, стигнав. :)

    Повитица (хрватски благ леб)
    DSCN1323.JPG

    За зафаќање на квасецот:
    1 + 1/2 лажичка сув квасец
    1/2 лажичка шеќер
    2 лажици топла вода
    1/4 лажичка брашно

    За тесто:
    3 лажици шеќер
    2 чаши брашно
    1/2 чаша млеко
    1 лажичка сол (малку помалку)
    1 јајце
    1 лажица растопен путер

    Фил:
    Околу 280-300 гр. мелени јаткасти плодови (овој пат правев само со бадеми, но може и само со ореви или мешано)
    1/2 чаша шеќер
    2 лажици какао
    1/4 чаша млеко
    1/4 чаша путер (околу 60 грама)
    1 жолчка
    ванила шеќер, цимет

    За премачкување:
    Белка од јајце
    Шеќер за наросување
    1 лажица стопен путер за премачкување после печење.

    Подготовка:
    Се зафаќа квасецот, се остава 5 минути. Се прави тесто од состојките за тесто :) . Се остава да нарасне 2 часа.

    Во меѓувреме се прави филот. Сите суви состојки се мешаат во длабок сад. Млекото се загрева со путерот, до точка на вриење. Се прелева врз сувите состојки и се меша. Се додава жолчката. Оставете на собна температура да се излади.

    Откако тестото ќе нарасне, се сучи врз чаршав (наросете малку брашно на чаршафот). Колку што може со сукало. Потоа се премачкува со лажица стопен путер. Се тегне на чаршафот. Со тегнење направете колку што е можно потенка, речиси проѕирна кора. Се премачкува цела кора со фил. Филот може да е многу густ, ако е така додајте малку млеко за полесно да се мачка (јас обично додавам затоа што се кине кората ако е прегуст).

    Се витка во ролат со помош на чаршафот. Ролатот се става во калап за леб (од оние тесните) - намрсен со путер. Како што го ставате еден над друг дел, ќе изгледа како да има 3-4 ролатчиња во пресек.
    IMG_2069.JPG

    Се премачкува со белка од јајце и се наросува со кафеав шеќер. Се покрива со најлонска фолија и се остава 15 минути.

    Се пече - 15 минути на 180 степени и уште 40-45 минути на 150 степени. Проверете после 30 минути, ако потемнал одозгора покријте со алуминиумска фолија и оставете така да се допече.

    Откако ќе го извадите, се премачкува со малку путер. Оставете го во калапчето на решетка, да се излади 20тина минути, потоа извадете.

    Мириса волшебно.
    Ако правите (се надевам дека ќе), ве молам не заменувајте го путерот со маргарин, грев е. ФМП
     
    Last edited: Dec 5, 2016
    LiliBoz, Rirri, Acka22 and 68 others like this.
  18. macka91

    macka91 Форумски идол

    Joined:
    Nov 7, 2013
    Messages:
    4,283
    Likes Received:
    75,822
    Gender:
    Female
    @LivingGlam леле сакам да пробам ова. Па уште благо е :drunk:
     
    Ketchup, PUPICA, Lady Phoenix and 2 others like this.
  19. CrazyOne

    CrazyOne Модератор Staff Member

    Joined:
    Nov 1, 2010
    Messages:
    2,088
    Likes Received:
    19,863
    Gender:
    Female
    Има уште некоj што треба да стави рецепт? Или да ja бараме @RainBow ?
     
    Ketchup likes this.
  20. LivingGlam

    LivingGlam Форумски идол

    Joined:
    Sep 28, 2010
    Messages:
    6,265
    Likes Received:
    57,076
    Gender:
    Female
    Повели мачко. Донеси од сармите. :sun:
     
    Ketchup and macka91 like this.