Фемина готвач - Тема: Mесо во сос

Слободно предложи, да видиме што мислат другите. Иако твое е правото за избор, без оглед што мислат
Победникот уште сега се знае, ама ете, за официјално (да не не тепаат), утре сабајле

 

Мислев наредната тема да биде полнети работи. Може полнети тиквички,полнети домати, полнети пиперки,полнети печурки, полнети патлиџани...Значи било што што може да се наполни.
Знам дека сите овие полнети работи како фамилија се познати под едно име Долма(Dolma) и се карактеристични за Mедитеранската кујна,Балканот и Средниот Исток. Како ќе ја именувате темата оставам на вас администраторите.

 

Супер тема @Asterion има потенцијал,иако не е важно дали ќе ни се допадне на нас
Полнети јадења може да се вика

 

Честитки

Полнети работи ...

Навали народе

 

Сарма со лозов лист

Спојлер: Рецепт

За 4-5 лица потребно е:
1 кг мелено месо (јас ставам мешано)
1-2 кромида (зависи од големина и желба)
1 мало шољиче ориз
1-2 лажици доматно пире
по желба 1 рендан на ситно морков
сув зачин по вкус (јас ставам околу две полни кафени лажички)
1-2 лажички црвен пипер
бибер, ѓумбир и други зачини по желба
60-70 листа од лоза

Подготовка:
Листовите лоза ги бланшираме во вода со малку сол и оцет, за да омекнат и да паднат барем дел од хемикалиите што биле прскани. Кромидот го сецкаме на ситни коцки, кои ги пропржуваме да станат стаклени. Потоа го додаваме месото и убаво го пржиме. Го додаваме морковот, па зачините и го оставаме малку да се издинста. На 2-3 мин пред крај го додаваме и оризот. Кога малку ќе се излади ги виткаме сармичките. Ги редиме во големо тенџере, налеваме малку вода и ги оставаме околу 20-30 мин да поварат. На крај раствараме 2 лажички брашно (јас најчесто ставам 1 црно или интегрално и 1 пченкарно) со вода и прелеваме преку сармичките. Оставаме уште околу 5 мин се да се соедини. Служиме со кисело млеко.

Овие сармички беа многу вкусни поради вредните рачички кои ги свиткаа. Некои сармите ги прават и со живо месо, викаат дека така помалку се растураат и дека се еднакво вкусни, но јас не сум правела такви.

Спојлер: Помош од вредните рачички

 

Полнети пиперки со ориз и мелено телешко месо, затворени со домати.

 

Полнети пипери со урда

Рецепт:
3 јајца
300гр урда
Се пунат и се затвараат со парче кашкавал и се печат.

 

Полнети печурки со кус кус

Спојлер: Рецепт

500гр печурки големи (моите и не беа баш), 2-3 чешниња лук, 1кромид (јас млад кромид користев) ,1морков, пола филџан кус кус, маслинки и кашкавал.
Печурките се чистат, лукот, кромидот и морковот се запржуваат потоа се додава и кус кус, се полева со една чаша вода да го облие и се остава да крчка, посолуваме. Од зачини ставаме по желба оригано, босилек, кари... Потоа се полнат исчистените печурки, најозгора ставаме парче кашкавал и ставаме да се печат. Во тавата го ставаме остатокот од смесата, баајги останува и полеваме до вода. Се печат околу 40 минути. Може било кој сезонски зеленчук да се искористи, може без кашкавал и посно да биде.

 

^ a пoтoa препoрaчувaме грaнд кaфе и нoзе вo вис

 

@referentka пилешко, павлака , сланинка , плус и компир.
Мх мх мх лиги ми направи.

 

Полнети работи... Нешто вака...

​

@tace73 прекрасно, сарма од лозов лист
@SofiMar_ браво... традиционални полнети пиперки
@shz превкусно... полнети пиперки со урда
@Arendelle за мене нов рецепт... Супер изгледа, оди во папка „направи“
@referentka полнет компир... Оддамна не ми текнало да направам... Прекрасно + 1 глас

 

Добро е, имам барем еден глас

 

Гласав заааааа...... Референтка

 

Знаев , знаееееееев

 

И мојот глас отиде за Рефка
Ме настрви сеа деновиве ке правам полнети компири