Фемина готвач - Тема: Mесо во сос

Тирамису мафини

Спојлер: Рецепт

Тесто:
100 г путер или маргарин
180 г шеќер
2 јајца
200 мл млеко
120 г брашно
2 лажички пециво
4 лажички ванилин шеќер

Јако кафе, ладно и цедено

Фил:
200гр. Маскарпоне
200гр. Несолено крем сирење
50гр. Путер
1 лажичка ванилин шеќер или екстракт од ванила
Шеќер во прав по вкус, по рецептот е 250гр, но јас ставам помалку


Путерот се топи. Јајцата и шеќерот се бијат убаво се додава млекото и путерот. Се меша убаво, се додаваат сувите состојки и се меша полека.
Се ставаат корпиња во калап за мафини, се полни калапот и се печат на 175 степени дури да добијат убава боја и да се суви внатре (се пробува со чепкалка). Се оставаат убаво да оладат.

Маскарпоне крем

Во миксер се мешаат убаво сирењата со путерот. Се додава прав шеќер и ванила шеќер(екстракт) и се меша со миксер полека, да се добие убав крем и се става во фрижидер.

Ладното кафе се истура во мал длабок тањир.
Корпињата се вадат полека од мафините.
Половина од колачето се мака во кафето 2 секунди, се брцка и се вади да не впива многу колачето и се редат во чинија за сервирање. Се става од кремот и се поросуваат со какао

 

Мафини со вишни

Спојлер: Рецепт

2 филџани брашно, 1/2 филџан шеќер, 1 пециво, 2 јајца, 1/2 филџан масло, 1/2 филџан млеко.
Сето ова се меша, се полнат калапите и одозгора се ставаат исчистените вишни претходно извалкани во малку брашно.
Се пече 10-15 минути на 200 степени.
Се посипуваат со шеќер во прав.

 

Ги правев по рецептот на @Annath :
Потребно е:
чаша и пол обично, бело брашно
пола чаша пченкарно брашно - дава крцкавост
прашок за пециво
сол
две јајца
чаша млеко
пола чаша масло
400 г сирење.

Се мешаат сувите состојки - двата вида брашно, прашокот за пециво, солта и сирењето/кашкавалот (или што и да ставате - важно да се измеша убаво со брашното, за да не ви слегне на дното на мафините, оти после тешко се одлепуваат). Посебно се матат јајцата, млекото и маслото и се додаваат на сувите состојки. Убаво се меша и се става во хартиени модли во калап. Се печат 20-30 минути во рерна загреана на 180 степени.

 

@simonka93 изгледаат прекрасно.

 

Мафини со вишни и чоколадни трошки
Две јајца се матат со 100 г шеќер и ќесичка ванилин шеќер додека да добијат светложолта боја. Се додаваат 100 мл млеко, 70 мл масло, 225 г брашно помешано со две лажички прашок за пециво, 80 г кокос и 100 г сецкано чоколадо.
Се меша убаво, се става во калапи, одозгора се ставаат вишни и се посипуваат со чоколадни трошки. Се печат 25 минути во загреана рерна на 180 степени.
Ова е оригиналниот рецепт, а мојата модификација беше во тоа што не ставив чоколадо и кокос во тестото, ставив две раце фино мелени бисквити, а друго се е исто.

 

@Annath , со вишни ,а .
Колку мафини излегуваат од прилика од оригиналниот рецепт?
И јас ќе ги правам без кокос

 

12 парчиња. Може секако без кокос, нема разлика. Ама не ставај мелени бисквити, поубави се без нив.

 

И не планирав.
Ама ќе појачам малку на чоколадото

Едит : сега видов . 100 гр чоколадо имало во рецептот . Доста е. Мене првично ми се виде 10 гр

 

Црно по можност

 

Како би ги изела сите три парчиња сега
Ме "купи" со вишните и чоколадото, за тебе ќе гласам

 

гласано за Анатх

 

@Alondra ,бравогласано за тебе.и убава декорација

 

За @Annath

 

И јас за нив гласав

 

#Metoo

 

#methree